绿萝的功效与作用,半熟芝士蛋糕怎么做
蛋糕是很多人喜欢的甜食之一,为了满足广大受众的喜好,现在市场上蛋糕的种类越来越多了,其中芝士蛋糕就是很受欢迎的一种了,芝士蛋糕软滑可口,加上芝士的甜腻,让人流连忘返。半熟芝士蛋糕除了有芝士蛋糕的甜腻软糯外,比重芝士多了一份轻盈,比轻芝士多了一丝浓郁,是很受欢迎的口味。绿萝的功效与作用
半熟芝士蛋糕怎么做?绿萝的功效与作用
做法一
1、原料
布里奶酪120克 纯牛奶125克 黄油50克 低粉45克 蛋黄3个 蜂蜜25克 蛋白3个 砂糖40克 柠檬汁10克
模具:铝箔蛋糕杯 (底径6.2cm 开口直径 8.2cm 高约3.5cm )五个
2、半熟芝士蛋糕的做法
(1)布里撕成小块和牛奶混合隔水加热搅拌成细腻的糊状
(2)加入融化的黄油搅拌均匀,准备好低筋面粉
(3)分三次筛入低粉拌匀,蛋黄加蜂蜜搅拌均匀,加入奶酪糊中
(4)蛋白加柠檬汁分三次加糖打至湿性发泡,取三分之一蛋白放入奶酪糊中拌匀
(5)把拌匀的奶酪糊倒回蛋白中拌匀,然后倒入模具(我这次试验,每个模具倒了65克,最后还剩下了一点奶酪糊,其实可以加到每个模具70-75克,这样烤完回缩后应该可以平模)
(6)把模具放入烤盘,在烤盘内注入热水,上下火145度8分钟,上火转230度,下火不变还是145度5分钟至表面上色,关掉上火,下火不变还是145度10分钟,结束后不必马上取出,在烤箱里放到常温取出即可。
做法二
1、食材清单
布里奶酪120克,纯牛奶125克,黄油50克,低粉45克,蛋黄3个,蜂蜜25克,蛋白3个,砂糖40克,柠檬汁10克
2、烹饪步骤
(1)布里撕成小块和牛奶混合隔水加热搅拌成细腻的糊状
(2)加入融化的黄油搅拌均匀,准备好低筋面粉
(3)分三次筛入低粉拌匀,蛋黄加蜂蜜搅拌均匀,加入奶酪糊中
(4)蛋白加柠檬汁分三次加糖打至湿性发泡,取三分之一蛋白放入奶酪糊中拌匀
(5)把拌匀的奶酪糊倒回蛋白中拌匀,然后倒入模具(我这次试验,每个模具倒了65克,最后还剩下了一点奶酪糊,其实可以加到每个模具70-75克,这样烤完回缩后应该可以平模)
(6)把模具放入烤盘,在烤盘内注入热水,上下火145度8分钟,上火转230度,下火不变还是145度5分钟至表面上色,关掉上火,下火不变还是145度10分钟,结束后不必马上取出,在烤箱里放到常温取出即可。
做法三
半熟芝士蛋糕 — 做法
1、原料
盐 1g,美洲王烤焙奶油 35g,牛奶 200g,奶酪 230g,蛋黄 5个,淡奶油 20g,玉米淀粉 18g,a砂糖 40g,蛋白 60g,b砂糖 40g
2、做法
(10先将半熟芝士模具刻出蛋糕底,不需要将蛋糕按实,因为芝士糊的重量能将蛋糕片自然压下去些
(2)除了蛋白,b砂糖,美洲王烤焙奶油与其他材料全部放进大锅里面,大锅放进热水中,边煮边搅拌,搅拌至奶酪等材料融化后,调成小火,继续搅拌到芝士糊变浓稠,有流动性酸奶状,芝士糊过筛
(3)中速打发蛋白分三次加入b砂糖至大弯钩状态
(4)蛋白霜+芝士糊翻拌均匀,装进裱花袋,挤入模具,9分满
(5)在外层倒入冷水,放进烤箱烤30分钟(具体烘烤温度和时间根据烤箱进行调整)
半熟芝士蛋糕软糯可口,入口甜而不腻,广受大众的喜爱。半熟芝士蛋糕对时间、温度、湿度都有一定的要求,只要掌握好了,就能轻松制作。上面介绍的几种半熟芝士蛋糕的做法,喜欢吃芝士蛋糕的朋友,可以自己动手自制一个,享受美食带来的愉悦吧。绿萝的功效与作用
-
如何增肥最快,想长胖这样吃
很多爱美的女性朋友整天把减肥二字当成座右铭,为的就是拥有苗条的好身材。不过有些朋友天生就很瘦,所以还要想尽办法来增肥。对于这样体制的朋友,小编也是羡慕不已啊!不过大家想要增肥的话,今天小编就来为大家讲讲吃什么可以长肉吧!一、吃完会长胖的食物1、板栗吃板...
-
羊奶是不是比牛奶好
相信大家对于“羊奶是不是比牛奶好”这个问题,一定有很多人想问吧,羊奶是我们最常见的奶制品品种,也是营养界公认的营养品,根据大多数营养学者所说,羊奶在具有很高的价值,羊奶中所含有的脂肪比牛奶小很多,更适合人体的吸收,并且长期引用羊奶也不用担心会发胖。一、羊奶...
-
瓢儿菜的功效和作用是什么
提到瓢儿菜这个名字,大家可能会觉得有一些陌生,但是如果我们讲到小白菜,你们应该非常熟悉的吧,是大家生活中经常吃到的一种绿叶蔬菜。瓢儿菜口感清脆做法丰富,受到很多人的喜爱,今天我们就给大家介绍瓢儿菜都有什么样的功效和作用。瓢儿菜的功效和作用1.瓢儿菜的营...
-
黑珍珠樱桃会酸吗,黑珍珠樱桃脆甜无酸!
黑珍珠樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树,一根藤枝一颗樱桃果实,果实颜色鲜亮,清脆爽口。虽然吃黑珍珠十分好吃,但是对于没有吃过黑珍珠樱桃的亲亲来说,一定很想知道黑珍珠樱桃酸不酸,毕竟每个人的口感不一样呀,有人喜欢吃酸有人喜欢吃甜的,针对“黑珍珠樱桃会酸吗”这个问题...