香芋和芋头是一样的吗,怎么挑选它们呢
相信很多人喜欢吃芋头,也有很多人喜欢吃香芋。这样就有很多人分不清香芋和芋头的区别。有许多人说香芋和芋头是一样的。究竟香芋和芋头是不是一样的,带着这个问题,小编查遍资料,现在就来给大家讲讲香芋和芋头是不是一样的。接下来我们来看看吧!
一、香芋和芋头是一样的吗
香芋其实是芋头众多品种之一,也就是说所有的香芋都是芋头,但并不是所有的芋头都是香芋。 通常芋头分为红芋、白芋、九头芋、香芋、龙洞早芋等,其中香芋也叫槟榔芋、荔浦芋,主产于广西荔浦县、平乐、恭城、湖南江永和福建的闽南地等地区。香芋的球茎为长椭圆形,深褐色,肉白色,有咖啡色斑纹。母芋大,子芋长卵形,直径3~5厘米,长度可达20厘米,福州地区俗称芋柄。每株子芋6~10个。单株产量2.5~3公斤。
芋头为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎,原产于印度,后由东南亚、华南地区及日本等地引进,我国以珠江流域及台湾省种植最多,长江流域次之,其他省市也有种植,具有极高的食用价值,下面我们就一起来看一看香芋和芋头是不是一样的吧!
芋头为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎,原产于印度,后由东南亚、华南地区及日本等地引进,我国以珠江流域及台湾省种植最多,长江流域次之,其他省市也有种植,具有极高的食用价值,下面我们就一起来看一看香芋和芋头是不是一样的吧!
香芋和芋头是一样的。芋头别称芋艿、芋奶、芋鬼、香芋等,可作菜,煮、炒皆宜,亦可蒸煮食之充饥,并且是一味良药。芋头含有各种营养成分,主要是含有丰富的碳水化合物,每100克中含淀粉17.5克、蛋白质2.2克,比一般蔬菜高,因而芋头可作主食,但必须彻底蒸熟或煮熟。
二、香芋和芋头的挑选方法
在购买香芋的时候要观察上面是否有坑坑洼洼的地方,如果表皮色泽看起来都比较好,那么可以放心购买。因此挑选的时候一定要看好香芋的外表有没有受伤。而芋头在挑选的时候应该多观察一下上面有没有斑点,长得好的芋头除了外表看起来很粗糙以外,应该都是比较硬的,如果捏起来是软的,那么肯定是有问题的。
讲了这么多关于这两者的区别,想必在识别和购买的时候大家都会有更多的认识了吧,还要特别注意吃的时候一定要煮熟哦,否则会因为没煮熟而有毒,我们可以尝试购买一些香芋和芋头,来切身体会一下,区分一下他们的不同。
以上就是关于香芋和芋头是一样的吗这问题的具体介绍了。听完小编的介绍,大家对香芋和芋头是不是已经有了比较深的理解了呢?那么我们在平时的日常生活中也可以选择自己喜欢的品种。当然关于芋头的品种大家可以多挑多选,选择自己喜欢的。
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