绿豆解暑粥怎么做?
炎炎夏日,相信不少小伙伴都想来一碗清热消火的绿豆粥吧。绿豆中富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素,一日酷暑劳累之后,来一碗冰镇的绿豆粥,不仅可以消除一整天的疲惫,还可以补充营养。那么绿豆解暑粥怎么做呢?一起看下去吧。
下面给大家介绍几款绿豆解暑粥的做法:
一、稻米绿豆粥
【食材准备】
主料:稻米250克,绿豆150克,随个人添加。
辅料:白砂糖20克,花生
【制作步骤】
1、将大米用清水淘净,绿豆去杂质,用清水洗净。
2、将绿豆放入锅中,加清水1750克左右,旺火烧滚,移小火焖烧40分钟左右,至绿豆酥烂时,放入大米用中火烧煮30分钟左右,煮至米粒开花,粥汤稠浓即成;冷却后,加冰糖拌和食用。
二、海带绿豆粥
【食材准备】
海带30克,绿豆30克,白糖适量,粳米100克。
【制作步骤】
1、先将海带洗净切碎,绿豆浸泡半天。
2、粳米淘洗干净,共煮为粥。将熟时加入白糖调味即成。
三、红绿豆粥
【食材准备】
红豆100克,绿豆100克,山楂30克,大枣10枚
【制作步骤】
将所有材料共放在锅中,加1000毫升冷水,煎到豆烂即可。
【注意事项】
红豆和绿豆煮之前最好用冷水泡一个小时,会比较容易煮烂的。
【原理】
红豆,绿豆都是排毒圣品,并且有高纤维低脂肪的特点。山楂健脾开胃,消食减脂。红枣调和胃气补血润燥。此方共用,有助各种单品的功效最大限度的发挥。很多朋友都对午饭什么都不吃有点打怵。其实饮食控制是任何减肥方都需要,但怎么控制也是有讲究的。如何控制取决于你想要达到的效果,这个可以根据自己的实际情况灵活掌握和安排的,不是绝对的。
四、薏米绿豆粥
【食材准备】
绿豆250克,薏仁米50克,青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克,白糖500克,糖水莲子40粒,金丝蜜枣10粒,糖桂花10克,玫瑰花2朵。
【制作步骤】
1、先将绿豆拣净,用水淘净,放入盆内,上笼用旺火蒸约30分钟,至绿豆蒸酥为止。
2、薏仁米、蜜枣淘洗干净,放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁,分成10份。
3、最后,将锅置于中火上,加入开水1200克烧沸,将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在粥内,再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。
绿豆解暑粥的做法你都学会了吗?好好记录下来,大展身手做给家人和自己尝一尝吧。不过这绿豆解暑粥好,也不可多吃哦,尤其是冰镇的绿豆粥,夏季高温突然食用过多冰镇食品容易造成肠胃不适,甚至可能感冒。所以做绿豆粥的时候一定要掌握好分量。
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