怎么炒年糕好吃，这些方法快收藏起来吧

中国美食文化博大精深，年糕，作为深受国人喜爱的美食，大家绝对不陌生。平时小吃街上也常常会见到叫卖各种年糕的商贩。那么我们与日常生活中，怎样才能自己动手做出美味、干净又营养的炒年糕呢？下面小编就为大家推荐一道菜谱，一起来学习一下吧！

怎么炒年糕好吃，这些方法快收藏起来吧

一般爱吃韩式料理的朋友们一定少不了去吃炒年糕吧，就算不吃韩式料理一般在小吃摊上或者美食街里也能看到它的身影，不光它的颜色看起来就让人垂涎，吃起来软糯软糯的还酱料十足，一口下入十分的吸引味蕾呢。其实像这样看起来高大上的食物我们自己在家也是可以做的哦，不仅经济实惠还更加的健康卫生，而且想吃多少就做多少，要吃即做，再也不用在外面苦苦等上几个小时才能吃到啦。那么怎么炒年糕呢？好了，话不多说，我们赶紧来看一看这道美食是怎么做的吧。

一、准备食材

适量的年糕，半个洋葱，半根胡萝卜，适量的韩国辣酱和辣白菜，以及一些玉米油。

二、步骤

1、先把年糕用水泡一泡煮开，不用泡太久，不然会很软，只要能全部一个一个的分离开就行了，因为一般我们买来的年糕都是粘黏在一起的，切记不能直接下锅炒哈，不然全部都会变成一坨一坨的了。

2、把胡萝卜去皮洗干净切成粗细均匀的丝状，洋葱也切好放在一旁备用。

3、接着锅里放入适量的清水，再把分离好的年糕下入到锅里，开始煮，大致煮熟了就可以啦，在煮的过程中记得时不时用锅铲翻动一下年糕哦，也是避免粘黏的情况发生。一般年糕煮熟以后会变软，捞出来以后会稍许的变硬一些这都是正常的。

4、接着我们把煮好了的年糕捞出来过一过凉水哦，这样做也是为了防止年糕都粘在一起，这样在后面炒的时候会好炒一些。年糕过好水以后，锅里再倒入适量的食用油，

5、用锅铲切一切胡萝卜，如果很容易划断就代表胡萝卜已经大致熟了，这个时候我们就可以下入准备好的年糕啦。

6、翻炒一会后往锅里加入适量的韩式辣椒酱，然后继续翻炒，翻炒均匀哦，等到酱汁基本都均匀裹在了年糕上之后再放入适量的辣白菜下锅，继续翻炒均匀，待年糕收好汁以后就可以起锅装盘啦!整道菜做到这里就算大功告成了。

对于怎么炒年糕的问题大家都学会了吗？以上的材料可以根据个人口味，适当增减都是可以得。自己亲自动手制作不但卫生，而且还可以掌握食材的用量，这样做出来的炒年糕可比市面上售卖的健康多了！好了话不多说，小编也要试着做做提升一下厨艺啦！