如何做包菜简单又好吃呢
包菜是一种很常见的家常菜,很多人都喜欢吃包菜。不仅仅因为它是绿色食物,更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。其实腌制的也很好吃。那么,就有人问了,如何做包菜简单又好吃呢?现在就由小编辑来带大家一起了解一下吧。
如何做包菜简单又好吃呢
一、腐乳包菜
原料:包菜350g、玫瑰腐乳1块+腐乳汁1汤匙(共约28g)
做法:
1.包菜用手撕成小块,洗净沥水;腐乳连汁水一起装入小碗里,彻底捣碎;蒜切末。
2.热锅上少许底不同润锅,加入1勺猪油,待猪油溶化后下入蒜末爆香,倒入包菜翻炒。
3.加入捣碎的腐乳炒匀后起锅即可。
二、柠香包菜沙拉
原料:包菜300克、紫甘蓝10克、粉丝1把、盐2克、柠檬1个、芝麻油3茶匙、白醋1茶匙、胡椒粉2茶匙
做法:
1.白醋、芝麻油、盐放入碗中,加入黑胡椒粉,调好拌匀为油醋汁。
2.包菜洗净切细丝;紫甘蓝洗净切细丝;粉丝入开水中焯至八成熟,沥干水分,放入碗中,倒入紫甘蓝丝拌匀。
3.包菜丝放入盘中,将拌好的粉丝放在包菜丝上,淋上油醋汁,柠檬切开,将柠檬汁挤在粉丝上,吃时拌匀即可。
包菜炒肉
原料:猪肉或者牛肉半磅切薄片、 姜末1小匙、 豆瓣酱2大匙、 包菜切大块,菜梗要切薄、 葱切段、 干辣椒 5-10颗、花椒1大匙、 大蒜2-3瓣,切丁、淀粉1大匙、 料酒1大匙、 胡椒面(白的黑的都可以)一点点、 油
做法:
1. 肉片用胡椒面,料酒,淀粉,姜末抓匀。腌上几分钟。不腌也无所谓,反正豆瓣儿酱味道足。注意不要放盐哦,因为豆瓣酱很咸。
2. 油烧5成热,下干辣椒和花椒,炸成棕色。
3. 下大蒜,翻两下。
4. 下肉片炒到快熟时,下豆瓣酱,炒出香味。
5. 下包菜,炒到断生。
6. 下葱段,起锅。
包菜回锅肉
原料:猪五花肉、包菜
辅料:青蒜
调料:盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、豆瓣酱、黄酱
做法:
1、将猪五花肉煮熟晾凉,切成薄片。
2、青蒜洗净切成段。
3、坐锅点火倒入油,放入豆瓣酱、黄酱、料酒煸炒出香味,加入肉片煸炒至微干加入青蒜段、白糖、料酒、酱油、圆白菜煸熟即可。
特点:
味道鲜美,肥而不腻。
包菜的营养价值
包菜性平,味甘,营养丰富。每100克包菜含水分95克,脂肪0.2克,糖分3.5克,粗纤维0.6克,蛋白质1.2克,钙320毫克,磷24.0毫克,铁0.3毫克,胡萝卜素0.02毫克等。它还含有较多的微量元素钼和人体必需的微量元素锰。
我相信通过浏览上面的相关资料信息,大家对于如何做包菜简单又好吃呢,有了大概的了解了吧。不过,小编辑还是和大家一起重新回顾一下。包菜可以做成腐乳包菜,柠香包菜沙拉,包菜炒肉,包菜回锅肉,这些都是非常好吃的食物呢。
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