燕麦和小麦的区别有哪些
燕麦和小麦都是我们日常生活中常吃的两种谷物。不过小麦常常是作为主食食用,小麦可以通过进一步地加工变成包子,馒头还有小点心,是我们最常吃的。而燕麦我们常常把它作为一种超营养的食品来品尝,更多的是起到补充的功效,那么,燕麦和小麦的区别是什么呢?今天小编就为大家分享一下吧。
燕麦和小麦的区别
1.植株区别
小麦的茎秆直立,丛生,具有6到7节,高60到100厘米,直径在5到7毫米,叶子的鞘松弛的包裹着茎秆,叶舌呈膜质,长大约1毫米,叶片呈长披针形。燕麦的茎干直立光滑,叶子的鞘光滑并且背部有微毛,叶舌大,没有叶耳,叶片扁平。
2.花朵区别
小麦的穗状花序直立,长大约5到10厘米,宽大约1到1.5厘米,小穗内含有花朵3到9朵。燕麦的花朵呈圆锥状花序,穗轴直立或是下垂,花序顶生,小穗含有2朵或数朵花。
3.果实区别
小麦果实是颖果,果皮黄棕色,呈扁圆形或椭圆形,果实的两端稍微尖锐或是钝圆形,内有淀粉粒,果实的粉末呈白色,有黄棕色果皮小片。
燕麦的颖宽大,呈草质,外稃坚硬无毛,有的有芒无的芒;颖果的腹面有纵沟,被有稀疏的茸毛;成熟的时候,内稃和外稃紧抱着子粒,不容易分离。
4.虽然同样是谷物,而且存在很多的相似性,但是燕麦和小麦营养价值相差很大,相比较而言,燕麦比小麦含有更高的综合营养价值。小麦主要成分是淀粉,蛋白质,维生素等,而燕麦基本成分与之类似,但是含有更为丰富的氨基酸种类,不饱和脂肪酸成分,以及各种微量物质元素,对人有综合的补益作用。小麦主要以日常能量的供应为主,而燕麦则是属于补益性食物,而且燕麦升糖指数很低,适合血糖异常的人当做主食来吃。
以上就是今天小编为大家分享的燕麦和小麦的区别啦!相信小伙伴们对于这两种谷物有了更加深入地了解了。燕麦和小麦都对我们的身体健康十分的有益,我们在日常生活中两者都需要来食用补充身体所需要的元素,一起来一个大馒头配上一碗热气腾腾的燕麦粥吧。
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