孕妇能吃萝卜吗,有什么饮食禁忌?
萝卜是一个比较常出现在人们餐桌上的蔬菜,营养丰富,富含多种营养物质例如胡萝卜素、维生素、矿物质等,味道鲜美,人们大多喜欢吃一些由胡萝卜炒成的菜肴。吃胡萝卜一般没有什么限制,任何人都可以吃胡萝卜。一般情况下孕妇也是可以吃萝卜的,那么怎样才能让萝卜的营养最大化呢?大家不妨了解一下。
一、孕妇能吃萝卜吗
可以。
萝卜是一种极普通的根茎类蔬菜,它的营养及药用价值却很高。它富含木质素,能够大大增强身体内巨噬细胞的活力,同时,萝卜中的钙、磷、铁、糖化酵素及维生素a、b1、b2、叶酸等,都是有益于妊娠的营养,所以孕妇吃萝卜是有很多好处的。
二、萝卜主要功效
萝卜可用于治疗食积不消、脘腹胀痛、呕吐反酸、便秘、咳嗽痰多、哮喘、支气管炎、肺部出血、声哑失音、口舌生疮、各种头痛、手足冻疮、醒酒利尿。萝卜所含的杀菌素对白喉、脑膜炎、感冒等细菌和病毒有较强的杀灭、抑制作用。同时,它还有很好的防癌、抗癌作用。
萝卜中含有很多的淀粉酶,能够防止胃酸过多,胃炎及胃溃疡,对胃部粘膜的修复具有很好的促进作用,同时能够提高消化机能,其抗氧化及抑制细胞老化的效果也非常明显,能改善焦燥不安、防止骨质疏松,另外还有很强的解毒功能。
三、孕妇吃萝卜的好处
孕妇吃萝卜能增强胎儿的免疫力。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强孕妇的免疫功能,提高抗病能力。
孕妇吃萝卜能防治便秘。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动、增加食欲、帮助消化,尤其适用于妊娠便秘的孕妇。
孕妇吃萝卜能补充胎儿所需的营养,萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收,这样更家有利于孕妇营养吸收,同时也能补充胎儿所需的营养。
孕妇吃萝卜有利于胎儿健康。萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。这样能够有效降低所患妇科癌症的几率。
四、孕妇怎样吃萝卜
虽然萝卜有很多好处,但是单吃萝卜肯定不能满足孕妇和胎儿的营养,孕妇在吃萝卜时可以考虑和别的食物一起煮,但是要注意搭配。
糖醋胡萝卜
材料:胡萝卜,蘑菇,豌豆,味精,醋,白糖,面粉,香油,酱油,清油等各适量。
做法:
1、胡萝卜清洗干净,切成小块,蘑菇洗干净后切成丁,胡萝卜放在开水锅中煮熟后捞出来,放凉水盆内泡两个小时左右,捞出来沥干水分,放在小盆内,加面粉,勾好的芡粉搅拌好。
2、锅放在火上,放上清油,油热的时候放下胡萝卜块,炸成金黄色的时候捞出来。
3、锅底留少许油,油热时放入切好的蘑菇,豌豆炒几下,将事先兑好的糖醋汁淋上,放上胡萝卜块再翻炒几下,加上香油就可以出锅了。
孕妇能吃萝卜吗?答案是肯定的。实际上孕妇不仅可以吃胡萝卜,而且还可以多吃。萝卜中富含丰富的维生素等营养物质,总体来说是利大于弊的,只是如果掌握了一些能够最大化发挥萝卜营养的制作方法的话,会让萝卜的营养更容易被人吸收。大家不妨一试。
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