馄饨怎么煮好吃,这么煮才好吃!
馄饨,应该是家家户户都比较常见的一种食物了,现在的馄饨不需要自己包,只要去超市买速冻的馄饨回来自己煮就可以。不过,煮馄饨也是有讲究的,为什么早点店的馄饨要比自己煮的好吃?当然是用了诀窍了。今日就来说说馄饨怎么煮才好吃。
一、馄饨怎么煮好吃?这么煮才好吃
如今我家的早餐里也经常有它。一方面因为他非常的快速方便,另一方面也是因为它营养丰富又鲜美。全家人都爱,比起水饺包子来说,它是最方便的一种带皮儿带馅的面食了。调好馅料,备好皮一挑,一捏,就成,也不需要管它到底有没有粘牢,每一次我都会包上百十来个,20个20个用保鲜袋分装,速冻起来。那么问题来了,一下子冻那么多,肯定有的会被粘在一起,另外速冻小馄饨,如果按平常的方法来煮它,往往没有新鲜的口感好。一般都是滚水锅,大约3~5分钟捞出.那自然是要改变一下的。妙招只有一个,请接着往下看。
(一)凉水煮速冻馄饨
1、材料:速冻小馄饨20只,虾皮1捏,紫菜适量,白胡椒粉、盐、酱油、醋适量、香油几滴
2、步骤
(1)汤料现备,现添.用一大碗里放入紫菜几小片,虾皮一捏10个左右。白胡椒粉微量,酱油、盐少量调味。
(2)可以加一滴香油,一滴蚝油,也可以不加.喜欢菜的可以少加点绿菜叶,千万不要多.有大骨汤,浓鸡汤最好,一浇上就行,没有就直接倒白开水调好汤。
(3)汤先调好备用,为的是一会馄饨煮好不至于太烫。另外起锅倒入凉水,不用等水滚直接放入速冻的小馄饨,它们会沉底,要借助工具轻轻拔几次,防止粘锅。
(4)随着水温慢慢升高,馄饨皮慢慢解冻吸收水分胀开,就跟新鲜的一样,筷子轻轻一拔,粘在一起的馄饨也就自然分开了。
(5)水滚开后切记转用小火,不至于把皮滚碎,全部浮起来后,就可以捞出到调好的汤里,个个完好不破损,不粘连,慢慢升温,用时跟传统煮法一样,口感也跟新包现下的一样好!
3、小贴士:食物在冷冻后会丢失一些水分,馄饨也一样,皮和馅里面的水分也会因为冷冻而丢失一部分,如果按照传统的方法,水滚开放入煮的话,三五分钟也熟了,口感上就会因为部分水分的流失不能及时回收,远远没有新鲜时候的爽滑柔软。所以凉水下锅,随着温度的慢慢升高,食物又会慢慢的把丢失的水分吸收回来,达到新鲜时的水份,口感就自然回来了。
馄饨怎么煮好吃?相信大家看完上述的介绍应该知道了,如果只是单一的煮馄饨,那么未免太单调。所以煮馄饨时可以放一些紫菜、虾皮之类的辅料,一来可以调鲜味,二来可以增加食欲。来煮馄饨时要密切注意煮的时间,煮的时间过长会很容易糊。
-
长期喝豆浆可以补什么
豆浆是大家经常会拿来当早餐的一种食物,它的好处也是非常多的,适合各个年龄层次的人,特别是老人、女人和小孩,它含有丰富的蛋白质,那么喝多了对身体有什么影响呢,长期喝豆浆可以补什么,接下来给大家介绍一下长期喝豆浆的好处吧。长期喝豆浆可以补什么一、女人喝豆浆的...
-
吃凉皮会胖吗?每天吃凉皮不超过这个量,就不会发胖的!
凉皮是一种陕西的传统美食,它是由面粉、盐、水、糖,还有各种调味汁制作而成的,口味鲜香咸辣,口感爽滑,深受许多人的喜爱。凉皮虽然好吃又开胃,但是一些减肥的朋友就想问,吃凉皮会胖吗?下面小编就为大家介绍一下“吃凉皮会胖吗?”的相关内容吧!一、吃凉皮会胖吗一般情...
-
怀孕吃燕窝的好处有哪些
燕窝想必大家耳熟能详,燕窝跟鲍鱼都是珍贵的食材,具有丰富的营养价值,也是非常好的补品。不过你们知道燕窝具体有哪些功效作用和营养价值吗?下面的内容会给大家具体介绍。今天我们的主角不仅是燕窝,还有孕妇。怀孕吃燕窝的好处有哪些呢?一、怀孕吃燕窝的好处1、提高...
-
芒果怎么弄才不脏双手,快来学一学
又到啦吃芒果的季节啦,芒果,在很多人的眼里,应该是最有魅力的热带水果,因为它的味道很独特,口感软软的,闻起来香味清醇,吃起来呢,又像蜜一样甜,芒果上市后家中多少会买一些。虽然芒果好吃,但它也是一个很麻烦的水果,因为一吃就把手弄得一塌糊涂,所以吃的时候芒果怎么弄呢,才...