披萨饼在家也能轻松get
披萨饼是大众人都喜欢的一种食物,尤其在国外一些国家,披萨饼就是他们的主食,在我们国家,披萨是小孩的零食,是大人们聚会加班的必需品,那么披萨饼该怎么做呢?为什么大家都喜欢吃披萨饼呢?今天我将给大家介绍披萨饼的做法以及它的诱人之处!
披萨饼并不是某些人认为的只是膨化食物,其实其中含有一些营养物质,还有健康功效呢!
一、健康功效
香肠:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
黄油:活血化瘀
紫甘蓝:活血化瘀
二、食材用料
蚝油 1小匙,披萨馅料,披萨酱材料,饼皮材料,洋葱碎 1/2小匙,披萨草 适量,蒜蓉 1/2小匙,黑胡椒粉 1/2小匙,清水 1大匙,清水 80克,番茄酱 2大匙(相克食物),酵母粉 1/2小匙,盐 1/4小匙,香肠 2根(相克食物),黄油 15克,细砂糖 2小匙,细砂糖 2小匙,甜玉米粒 适量,紫甘蓝 适量(相克食物),红椒适量,高筋面粉 150克,马苏里拉奶酪 130克,蘑菇 2-3朵(相克食物),青椒 适量(相克食物),胡萝卜 适量(相克食物),洋葱 适量(相克食物)
三、披萨饼的做法
1、先把披萨饼皮的食材加入面包机内(除黄油外),顺序依次是水、盐、细砂糖,高筋面粉,然后在面粉表面划一道,把酵母粉倒入。开启揉面功能,25分钟。
2、面团揉至10分钟后,加入黄油继续揉15分钟,然后发酵,发至2倍大。
3、趁着面包机在揉面和发面的时间,把披萨酱制作好备用。把番茄酱、细砂糖、黑胡椒粉、蒜蓉、洋葱碎、蚝油、披萨草以及清水一起加入碗内。
4、用筷子搅拌均匀。
5、盖上保鲜膜中火加热1分钟,取出拌均,再加热1分钟即成披萨酱。
6、准备好食材做披萨馅料。
7、把青椒、红椒、胡萝卜、蘑菇、洋葱、紫甘蓝清洗干净,沥干水分,用刀把各蔬菜和香肠切好。
8、把披萨馅料所用的食材(除香肠外)放入烤盘内。
9、入烤箱中层,170度烤5分钟至水分收干备用。
10、面团发至2倍大,用手指沾点面粉按下去,如果不回缩就可以了。
11、把面团取出排气,然后滚圆。
12、用擀面杖擀成面皮,擀至8寸大。
13、在披萨盘内刷上玉米油(或抹上黄油)。
14、把擀好的披萨饼皮放入盘中,用手按压饼皮,把饼皮撑至与盘子同意大,边缘挤出一圈圆边。
15、用汤匙往饼皮边缘按压下。
16、用叉子在饼皮上刺出排气孔,再度发酵约20分钟。
17、边缘刷上全蛋液。
18、在饼皮中间放上做好的披萨酱。
19、撒上2/3的马苏里拉奶酪。
20、放上预先烤过的蔬菜和香肠粒。
21、入预热好的烤箱中层,上下火220度,先烤15分钟。
22、烤至15分钟后取出,撒上剩余的奶酪,继续烤3-5分钟,直至奶酪化掉即可。
大家现在对披萨饼是不是有不一样的看法了?其实,披萨饼之所以能成为众多人们喜爱的事物不是没有道理的。大家现在是不是也想自己亲手做一份披萨饼给家人吃呢?当然可以,因为自己的食材是最健康和卫生的,大家的家里人一定都会爱上披萨的!快去尝试着做一份吧!
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