豆腐汤怎么做好吃,你知道吗?
我们现在能够吃到各种口味的食物大餐,有时候我们在外面的餐厅中吃到好吃的食物之后,回到家中还想自己做着来吃,那么,你知道多少种食物制作方法呢?豆腐汤是我们经常吃到的一种食物,在夏天中,豆腐汤还具有清热降火的作用,你知道豆腐汤做么做吗?
豆腐汤怎么做好吃呢
一、嫩豆腐汤
材料:嫩豆腐250克,细盐、味精、小麻油各适量。
豆腐汤做法:
1、嫩豆腐切厚片。
2、起汤锅,放水1大腕。先倒入豆腐,加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟,加味精,淋上小麻油 ,装碗 。
二、豆腐汤鸡蛋豆腐汤
材料:豆腐、鸡蛋、海带、紫菜、葱、姜、海米盐、鸡精、胡椒粉、香油
做法;
1、坐锅点火倒入油,下葱、姜末炝锅,加入适量开水,将豆腐切块放入锅中,再放入海带、海米煮几分钟;
2、汤碗中放入紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉,鸡蛋打散后撒入锅中起锅倒入碗中即可。
三、一品豆腐汤
材料:嫩豆腐(250克)、绿叶菜(少许)、鸡肉(60克)、味精(少许)、鸡蛋(3只)、精盐(少许)、水发竹荪(40克)、胡椒粉(少许)、鸡汤(1碗)
做法:
1、将豆腐搅烂成茸,用细筛滤过;鸡肉用刀背捶成鸡茸,放少许水使之化开,捞去鸡筋,并入豆腐内;将鸡蛋除去蛋白打散。
2、将以上用料拌和,加盐,味精,胡椒粉,倒入盆内铺平(盆上先抹些油,以免豆腐与鸡茸粘住),面上用些有色彩的荤素用料(可自行酌定),做些花草,树木或其他图案加以点缀.然后在食用前七分钟上笼蒸.
3、在热的鸡汤内加上竹荪,绿叶菜,再将蒸好的豆腐倒入其中即好
四、豆腐汤
主料:鸣户卷1/4条、中华豆腐1/2盒、芥菜120克、虾6尾、新鲜干贝3个、蛤蜊6颗、花枝75克
辅料:姜片、红萝卜片、水1000cc、海鲜火锅高汤粉1小匙、香油、白胡椒
做法:
1、所有材料洗净,鸣户卷切薄片,豆腐半盒切成4块,芥菜切斜片。
2、干贝片开,花枝刻花后再切成小块,姜和红萝卜切片备用。
3、煮一锅滚水分别氽烫芥菜、虾、干贝、蛤蜊、花枝再捞起沥干水份备用。
4、另一锅中放入水1000㏄及调味料。
5、将上述所有材料入锅以中小火慢煮至滚,最后淋少许香油、白胡椒粉即可盛起。一品豆腐汤的详细介绍,一品豆腐汤的制做方法及所属类别制作工艺、制作的主料与辅料及各种原料、烹饪方法、食谱营养介绍及一品豆腐汤的做法、各种营养成分等。
看了上面文章中对豆腐汤怎么做好吃的、以及各种豆腐汤做法的相关内容的介绍,相信你知道豆腐汤怎么做了吧。豆腐汤的种类有很多,既有简单的豆腐汤,也有加了其他材料进去的豆腐汤,各种各样的豆腐汤,你可以挑选一种或者几种你喜欢的豆腐汤来喝。
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