蔬菜保质期有多久呢
在我们的日常生活饮食中,蔬菜都是无可或缺的,而且经常会看到,大早上的妈妈们或者奶奶们进攻菜市场,买一堆的菜回来,很多小伙伴就产生了疑问,蔬菜有保质期吗?蔬菜的保质期是多久呢?如何保存更久?接下来就让我们一起来了解一下吧。
其实蔬菜也有保质期,并且品种不同保质期长短也不一,有人告诉过你蔬菜保质期是多长吗?吃过期的蔬菜的后果会如何?
一、蔬菜保质期是多久
没有确切的答案,通常是全凭自己的判断,但是总体来说冰箱存储蔬菜不宜超过三天,当条件适合时也可以延长至一周。蔬菜在储存的过程中,它仍然是有生命的物质。
1、蔬菜含水量决定储存时间。油麦菜、黄瓜、小青菜、茼蒿、韭菜、生菜与西葫芦等,在3-7℃的条件下,不宜超过三天,前提是新鲜时买回来的。
2、可存放一周左右的蔬菜。如花菜、芹菜、茄子、豆角、紫甘蓝、白萝卜等,这前提条件是不经过水洗。水洗会增加蔬菜表面湿度,加速过期。
3、保质期超过一周的蔬菜。胡萝卜、生姜、南瓜、大葱等。这些蔬菜含水量相对较低,在1-10℃的干燥条件下,可以保存7-10天。前提条件同样是不经过水洗。如果再长时间保存,那么容易失水严重,营养缺失。
4、可以更长时间保存的蔬菜。土豆、大蒜,在干燥、阴凉的条件下可以保存几个月,但是发芽、发绿的土豆便不可以再食用。
冰箱也不能保证食物的新鲜,再好的冰箱,其作用也只是通过低温抑制细菌的生长速度,不会杀灭细菌。低温时,蔬菜的水分、细菌共同作用,也会出现腐败、发霉、腐烂等。
二、蔬菜如何保存更久
先把绿叶菜表面的水滴风干掉,然后放入袋子,一定记得放一张纸巾进去,在冰箱冷藏保存的时候,纸巾会吸附一些水气。这样,菜叶和菜梗儿就不会被湿漉漉的水分浸泡,也就不会腐烂啦。
这个方法可以延长绿叶菜的保存时间,一般情况下,5天的时间是没有问题的。这是一个让上班族偷懒儿的好方法。如果你有时间的话,当然还是现吃现买的好喽。
这个方法可以保存什么菜?油菜,芹菜,生菜,菠菜,小白菜,苋菜,香菜,韭菜,香葱,空心菜,油麦菜。
以上就是关于蔬菜保质期的相关介绍了。看了上面的文章内容,小伙伴们是不是都学习到了也了解到了呢?原来蔬菜是有保质期的,而且并不是说放在冰箱就不会坏掉了,其实最健康的方法应该就是,一天只买一天的量,快普及给自己的家人们吧。
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