家常蛋炒饭怎么做好吃,简单的美食藏着大学问
人,讲究一日三餐,但是难免会有做多了的情况,就会留有一些剩饭,这时为了避免浪费就会利用这些剩饭来制作炒饭。炒饭,通俗点讲来说,就是用煮好的米饭、一些菜肴和鸡蛋爆炒而成,炒饭种类多样,制作方便,耗时较少,在各地都有独特的款式,但最为常见的就是和鸡蛋混炒的蛋炒饭,那家常蛋炒饭怎么做好吃。
家常蛋炒饭怎么做好吃
接下来我们就来简单说说做蛋炒饭的步骤
1.先准备适量的米饭,可以是新煮的也可以上一顿的剩饭,将各种辅料切成米粒差不多大小的丁,比如虾仁,香菇,萝卜等等等。
2.准备两个鸡蛋,打入碗中,加少许盐打散。
3.开大火,把锅烧热,倒入食用油,油的份量可以多一些。待到油烧热了之后,将鸡蛋倒入锅中。
4.鸡蛋炒到半凝固状态后,把米饭倒入,快速翻炒让米饭和蛋液融合。
5.加入盐和让切好的辅料下锅,充分翻炒,炒至食材熟透即可出锅。
鸡蛋以外的辅料可以根据个人口味进行添加。炒饭用的米饭如果是新煮的话要等其凉透之后才能翻炒,否则很容易粘成一团,而冷藏的米饭容易结块,在翻炒之前要抓松。如果根据个人口味所添加的辅料有腊肉或者是香肠,就不需要再加盐,以免炒出来的饭过咸。
在炒制过程中,火候的把握是很重要的,常常会说要把米饭炒出锅气,锅气就是控制火候在将原料始终保持糊锅前的数秒钟,由此可以判断食材是否有出现焦糊现象,从而提升成品的质量。
这就是家常蛋炒饭怎么做好吃的一些需要注意的细节和要点,一般炒饭都被人们当作为早餐或者是晚餐,炒饭制作方便,能够与多种食材相搭配,受大众的追捧,乃是劳动人民智慧的结晶。蛋炒饭虽然看起来简单但是想要做好一份炒饭也是要下足功夫的。
-
如何增肥最快,想长胖这样吃
很多爱美的女性朋友整天把减肥二字当成座右铭,为的就是拥有苗条的好身材。不过有些朋友天生就很瘦,所以还要想尽办法来增肥。对于这样体制的朋友,小编也是羡慕不已啊!不过大家想要增肥的话,今天小编就来为大家讲讲吃什么可以长肉吧!一、吃完会长胖的食物1、板栗吃板...
-
羊奶是不是比牛奶好
相信大家对于“羊奶是不是比牛奶好”这个问题,一定有很多人想问吧,羊奶是我们最常见的奶制品品种,也是营养界公认的营养品,根据大多数营养学者所说,羊奶在具有很高的价值,羊奶中所含有的脂肪比牛奶小很多,更适合人体的吸收,并且长期引用羊奶也不用担心会发胖。一、羊奶...
-
瓢儿菜的功效和作用是什么
提到瓢儿菜这个名字,大家可能会觉得有一些陌生,但是如果我们讲到小白菜,你们应该非常熟悉的吧,是大家生活中经常吃到的一种绿叶蔬菜。瓢儿菜口感清脆做法丰富,受到很多人的喜爱,今天我们就给大家介绍瓢儿菜都有什么样的功效和作用。瓢儿菜的功效和作用1.瓢儿菜的营...
-
黑珍珠樱桃会酸吗,黑珍珠樱桃脆甜无酸!
黑珍珠樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树,一根藤枝一颗樱桃果实,果实颜色鲜亮,清脆爽口。虽然吃黑珍珠十分好吃,但是对于没有吃过黑珍珠樱桃的亲亲来说,一定很想知道黑珍珠樱桃酸不酸,毕竟每个人的口感不一样呀,有人喜欢吃酸有人喜欢吃甜的,针对“黑珍珠樱桃会酸吗”这个问题...