粟米粉的功效有哪些
粟米粉就是用粟米磨成的粉,粟米其实就是平常会吃到的小米,也叫稞子、黏米、有时候也会用做药材,今天简单介绍一些粟米粉会有的功效,粟米其实是粟或者梁的种子,其植株长的很像狗尾巴草的样子看不出和米有什么关联,但是其实粟米有不少的食用功效。接下来简单说说吧。
一、粟米粉的功效有哪些
1.粟米粉适合肠胃虚弱的人服用,尤其是处于腹泻状态或者前后的人食用,对于失眠的人也有一定的作用。粟米的主要营养成分是蛋白质和脂肪,含量比较单纯,比较好消化。
2.粟米性凉,所以胃冷的人不适合过多食用,并且根据前人的经验,粟米不能和杏仁一起食用,很可能导致腹泻,食用时需要格外注意。
二、食用方法
1.粟米一般是直接拿来煮粥,或者合着大米一起煮饭,较少食用碾磨成粉末状的粟米粉,大多是当作类似玉米粉之类的辅助食材。
2.可以将粟米粉和面粉一起搭配,做成馒头,比起传统的馒头更具营养价值。
3.可以做成其他的蒸糕,比如蔓越莓粟米蒸糕,在这里看个人的喜好,可以增加粟米粉的比例,最后再配上蔓越莓,具有酸甜的口感,吃起来更加美味。
4.即便是磨成粉末状的粟米也可以拿来煮粥,只是还需要配合其他的食材,比如红枣、薏米、黑米、各种的豆子之类的,搭配合适也可以做出美味的粥。只是要注意不能与杏仁搭配食用这一点。
今天介绍的不过是已经有的几种常见的做法和成品。食用粟米粉有很多的灵活的方法,每个人都可以创造出新的做法,具有很大的灵活性和创造性。大家可以自己创作,尤其是在制作糕点的方面,可以配合面粉、糯米粉等等,还可以配合各种水果,小编介绍的这几种方法大家不妨自己动手试试,来满足自己的味蕾。
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