糯米团究竟怎么制作
大家一定对“糯米团”这个菜式并不陌生,因为这道菜式其实并不繁多复杂,还小巧。是一部分人群很热爱的一个菜式,那么“糯米团该怎么做?”糯米团的营养价值又有哪些?食用糯米团时需要注意哪些问题呢?现在,就让我这个小编来一一给大家讲解吧!
一、糯米团怎么做
1、首先将糯米轻淘两遍,放入锅中,放适量水,再用电饭煲煮熟,不可太烂。最好用柴火锅灶煮或者木桶蒸,米饭酥香。
2、其实,煮饭的同时准备馅料,常用的有土豆丝,老油条,酱料,香肠,里脊肉等。把需要的馅料做熟备好。
3、准备一个卷米饭的工具,一般用类似凉席样的小竹制品,如果家中没有,可用保鲜膜;另外还需要一个擀面杖。
4、最后,将煮熟的米饭先弄出一点放在保鲜膜上,用擀面杖擀均匀,不可太薄,再在上面放上所需要的馅料,然后再用米饭盖上,最后讲保鲜膜收拢,用手捏成型即可。
5、糯米饭不可煮的太烂,容易破坏口感。最好有卷饭团的工具。
二、糯米团的营养价值有哪些
1、糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解。
糯米制成的酒,可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”,饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯米酒”,是用天麻、党参等配糯米制成,有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒,而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”,常饮能防心血管疾病,抗癌。
三、糯米团的食用需注意
1、刚烹调好还热乎的、没有油的糯米食品并不难消化,血糖反应非常之高。这类食品适合消化能力较差的人吃。
2、冷糯米食品,特别是加了大量饱和脂肪的糯米食品相对较难消化。消化能力弱的人在吃的时候,应当趁热吃,而且应当少吃,细嚼。冷后就不要再吃了。
3、对于消化能力强的人来说,即便是冷糯米食品,很可能血糖上升速度仍然不低。血糖控制有障碍的人,应当尽量少吃各种粘性主食品,特别是加了大量油脂的粘性食品。
想必大家已经明白了“糯米团怎么做了”也明白了它的营养价值!但是小编要严重的告诉大家:糯米是很难消化的一种食物,所以很难消化的朋友们就不要吃太多了。而且应该要在趁热的时候吃,千万不要在冷了之后吃。想吃的小伙伴可以踊跃去尝试一下哦~
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