辣的食物有哪些,为你全面介绍你所不知道的辣味起源
相信有很多朋友都喜欢吃辣,辣味是不属于味觉的,确切的说辣是一种感觉,一种给予口腔和黏膜灼烧感的痛觉,多数朋友会觉得辣味可以起到开胃的作用,这是因为辣味可以生津,进而促进食欲产生。许多朋友潜意识里会觉得只有辣椒的味道才是辣,但其实辣味物质不仅仅只有辣椒,今天小编就来讲讲辣的食物有哪些。
辣的食物有哪些
1.辣椒
辣椒以前被叫做番椒,只是一种观赏植物,后来到了1585年,一个叫邓子龙的人奉命驻扎云南边界,发现了后来被叫做小米辣的蔬菜,食之可有生热御寒、去除湿瘴之气的奇效,后来辣椒渐渐的才被人们广泛食用。
2.茱萸
茱萸作为辣味食材,早在汉朝典籍《礼记》中就有了记载,此时茱萸被用来给肉类去腥,此外《齐民要术》、《本草纲目》等书中也对茱萸入馔进行了详细描写。
3.葱姜蒜
葱姜蒜的原产地都是中国,其中蒜属于小瓣蒜,西汉时期,张骞通西域,从西域将大蒜引入关中地区,渐渐的大蒜种植普及全国,葱的种植起源于我国华北和东北地区,著名的产地有辽宁、陕西、山东等等,姜的种植更为广泛,其中偏南部地区尤为集中。
4.褐芥末
褐芥末起源于中国周朝,周朝作为宫廷御食,后来慢慢的传入日本,因为日本人喜食生冷食物,如生鱼片、生虾等等,芥末因此在日本得到了广泛传播。
5.黄芥末
黄芥末是由研磨芥菜种子而来的,在我国用于凉拌菜。
我国在食用辣的进程中,完全可以写一篇长篇论文,其中有很多有趣的故事凝聚了我国人民的生活智慧,辣味的食物以其极具刺激和挑战性而受到大家欢迎,今天小编为大家讲解了辣的食物有哪些,并且还讲了这些辣味食物的起源,希望能够帮到大家。
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