红豆与赤小豆的功效
红豆是我们大家平时都非常喜欢吃的一种食物,它的口味是非常的好吃,再加上它的营养价值也是非常的高,比如,它对我们人体气血方面有着非常不错的补充作用,平时女性多吃一些也可以暖宫,那我们就来了解一下红豆与赤小豆的功效。
一.红豆与赤小豆的功效
1.赤小豆
又名红饭豆。是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物。切忌与红豆相混。赤小豆含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分,有消脂减肥的功能。著名的药膳赤小豆鲤鱼汤,就使人在品尝美味佳肴中收到利尿消肿、减肥健美的效果。
2.红豆
红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。将红豆和鲤鱼煮汤食用,对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用,还能治疗肝硬化、肝腹水,补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外,红豆还可与中药同用,如红豆配以连翘和当归煎汤,可治疗肝脓肿等。
二.红绿豆瑶柱瘦肉汤的做法
主料
瑶柱15g 猪瘦肉60g 红豆15g 绿豆15g
辅料
水适量 盐少许 葱花少许
步骤
1.准备好所有用料:瑶柱15克,猪瘦肉60克,红豆15克,绿豆15克,水适量,盐少许,葱花少许
2.瑶柱洗净,用水浸泡至软。
3.撕碎,备用。
4.红绿豆洗净,用清水浸泡半小时。
5.猪肉洗净,切件。
6.将所有材料倒入砂锅中,加入清水。
7.置炉盘上,设定为煲汤,启动。
8.煲汤完成,盛出,加盐调味,撒少许葱花,食用。
三.海参红豆荞麦饭的做法
主料
海参100g 红豆20g 荞麦20g 小农粘米200g
辅料
花生油适量 盐适量 香菜适量 葱花适量
步骤
1.备材料,红豆、荞麦预先发透,海参也发透切小块
2.米洗净与红豆、荞麦同放一起
3.倒进电饭锅里,加入与1:1.2的水量、小许的盐与花生
4.待饭煮对微沸时,加入海参粒
5.水完全煮干时翻动均匀再焖15分钟
6.洒小许葱花与香菜,即可装碗
四.赤小豆马齿笕根瘦肉汤的做法
主料
马齿苋根200g 猪展肉100g 百合10g 赤小豆20g
辅料
姜片3片 盐适量
步骤
1.准备好材料
2.马齿苋根洗干净切段,猪展肉洗干净切小块
3.把材料放入汤锅,猪展肉除外
4.加入适量的水
5.盖盖大火煮开转小火
6.猪展肉用开水烫一烫
7.汤水煮1个小时,还剩下10分钟的时候加入猪展肉
8.10分钟后下盐调味即可
9.好喝的汤就完成拉,请尽情享用吧。
以上内容就是对红豆与赤小豆的功效这个问题的回答,其实红豆沙是非常好熬的,我们经常做法的朋友肯定就知道这个问题的答案,在煮红豆之前,是需要将这种豆子在水里泡几个小时的,这样会让它熟的更快,煮的更烂,红豆沙的做法也是这个道理。
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