红豆与赤小豆的区别
白豆、黑豆、微豆、赤小豆、红豆,各种豆傻傻分不清楚,不同的都有不同的功效和作用,但同时又有其禁忌,这就需要我们去再认识和了解了,懂得这些小知识能让你的生活过得更加轻松,接下来分享一下红豆和赤小豆的区别。
红豆和赤小豆的区别
1、从本质上看:赤豆又名“赤小豆”、“小豆”。属于一年生草本。花黄或淡灰色。荚果没有毛,种子椭圆或长椭圆形,一般为赤色。原产于亚洲;中国栽培较广。种子富含淀粉、蛋白质和B族维生素等,可作粮食和副食品,并可供药用。红豆,又称海红豆,属于豆科植物,又名赤豆,小豆。红豆性喜光,喜温,味甘,无毒。红豆含有丰富的营养元素,如蛋白质,碳水化合物,脂肪,膳食纤维,各种维生素,胡萝卜素,无机盐等等,吃红豆对人体的滋补作用。
2、从外形来看:大体来说两者形状不同,红豆比较圆,赤小豆是细长的,稍扁。
3、从用途来看:红豆的体积比较大,最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。而赤小豆体积比较小,最适合用来煲汤或者煮粥来吃,有利尿消除水肿的作用,非常适合产妇食用。
4、从口感来看:赤小豆质地坚硬,难以煮烂,同时适合用适量的糖调味,但不宜放盐,否则不利水分的排出。红豆则更软,容易出沙,口感绵密。就纯口感的角度来讲,红豆的确是更适合食用的。可见赤小豆和红豆的区别还是很大的。
红豆和赤小豆的功效与作用
红豆含有丰富的营养,具有养生的功效,气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,但仅仅作为食疗。常常吃红豆可以滋补五脏,促进排毒排便,很适合孕妇,产妇和哺乳期食用,也很适合宝宝食用,宝宝吃红豆,可以提高身体免疫力,促进身体健康发育。此外,红豆有清心养神、健脾益肾功效,加入莲子、百合更有固精益气、止血和强健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力。
赤小豆,是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物,不能和红豆相混。这种赤小豆性平,味甘、酸,能利湿消肿、清热退黄、解毒排脓。这种豆子含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。著名的药膳赤小豆鲤鱼汤,就使人在品尝美味佳肴中收到利尿消肿、减肥健美的效果。赤豆还可发制赤豆芽,食用同绿豆芽。具有清热解毒、健脾利湿、消积化瘀等疗效,是日常生活必备的家用食材。
涨知识了吗!红豆和赤小豆的区别是很明显的哦,这两种都各有各的好,但也要注意它们的功效与作用,不要搞混了,这关系到生命安全,生活中运用这些新知识可以为我们的家人带来健康营养的食物,有一天自己或许也能当个生活小达人呢!
-
浑水泡面是什么
很多人想问,浑水泡面是什么?浑水泡面,顾名思义就是用浑浊的水来冲泡面。这个词语最初来自于云南鲁甸大地震,官兵在救援现场由于食物和水资源的匮乏,现场官兵不得不用浑水来冲泡面,由此引起了极大的轰动。下面来详细还原当时的情景。浑水泡面是什么8月4日云南鲁甸地震...
-
2021第六届中国家庭烘焙料理大赛决赛圆满收官!
10月31日,由中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司、豆果美食、王森冠军联盟联合打造的2021第六届中国家庭烘焙料理大赛圆满落下帷幕!中国家庭烘焙料理大赛于2016年创办,旨在不断推出高品质烘焙及料理作品,引领中国家庭烘焙料理产业不断...
-
互联网时代下的餐饮行业:,不变革的命运是100%的倒闭
随着互联网的快速崛起,传统线下餐饮业越来越不景气,显而易见的就是街边的门面在不停的转让、停业。数据统计显示,2017年全国餐饮业月倒闭率高达15%,年复合倒闭率超100%。创业的餐饮者中的绝大部分都在一年内阵亡,能在商战搏杀中活下去的只有很小一部分。究其根本原...
-
myOffer:英国商业与经济学科排名:2019年THE世界大学排行榜参考!
商科一直是英国比较强劲的科目,因此吸引了众多学生的关注,每年也有不少英国留学生前往英国学习商科专业课程;那么在择校的时候我们应该怎么选择呢?一起来参考一下2019年THE世界大学商业与经济学科排名情况吧。这次商业与经济学科排名重点突出了三个科目:商业和管...