糙米热量有多少,适合减肥人群吗
糙米是稻谷籽粒,富含丰富的营养。很多人应该都不太喜欢吃糙米,因为糙米口感粗糙而且煮起来也比较费时间,但是糙米确实是一大减肥利器,糙米富含的热量很少,与普通白米相比较,富含的维生素、纤维等对身体也是有益处的,那糙米的热量到底有多少呢?
一、糙米热量有多少
348 大卡(100克)
二、糙米营养价值
1、大米大米中60%-70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在外层组织中,而我们平时吃的精致白米虽然洁白细腻,营养价值已经在加工过程中有所损失。糙米粉和矿物质进一步流失,剩下的就主要是碳水化合物和部分蛋白质,它的营养价值比糙米要低多了。
2、研究表明,糙米中钙的含量是白米的1.7倍,含铁量是2.75倍,烟碱素是3.2倍,维他命B1高达12倍。糙米中的维生素E是白米的10倍,纤维素高达14倍。与全麦相比,糙米的蛋白质含量虽然不多,但是蛋白质质量较好,主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收,但赖氨酸含量较少,含有较多的脂肪和碳水化合物,短时间内可以为人体提供大量的热量。
3、现代营养学研究发现,糙米中米糠和胚芽部分的维生素B和维生素E,能提高人体免疫功能,促进血液循环,还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪,使人充满活力。此外,糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素,有利于预防心血管疾病和贫血症。
4、它还保留了大量膳食纤维,可促进肠道有益菌增殖,加速肠道蠕动,软化粪便,预防便秘和肠癌;膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合,促进胆固醇的排出,从而帮助高血脂症患者降低血脂。吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹,人体消化吸收速度较慢,因而能很好地控制血糖;同时,糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性,对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明,糙米饭的血糖指数比白米饭低得多,在吃同样数量时具有更好的饱腹感,有利于控制食量,从而帮助肥胖者减肥。
三、糙米功效
1、糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效,能有效的调节体内新陈代谢,内分泌异常等;
2、糙米能治疗贫血;
3、糙米能治疗便秘,净化血液,因而有强化体质的作用;
4、胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能;
5、糙米能使细胞功能转为正常,保持内分泌平衡;
6、糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效,从而有效的防止了体内吸收有害物质,达到了防癌的作用。《本草纲目》中认为,谷芽能消烦、活中、益精、健脾、止泻,对人体十分有益。中医认为糙米味甘、性温,健脾养胃、补中益气,调和五脏、镇静神经、促进消化吸收。
糙米热量可以说是很少了,当真是减肥利器,瘦身效果显著啊。但糙米口感不好可以说是唯一的缺点了,其实这也可以解决,只要在煮糙米时,放上相应含量一半的糯米,这样口感就会好很多了。好需要注意的一点是糙米在煮之前一定要清洗干净,否则会对身体健康不利哦。
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