夏天解暑菜,这个必须要了解
马上就呀五一了,五一过后天气就越来越热了,炎炎夏日就又要到了,没有几道拿手的解暑菜怎么行呢?我们夏季常常吃到的凉菜就是黄瓜、苦瓜、番茄、藕片,不同的拌法味道就不一样,今天我们就来学几道夏天解暑菜,很实用的,赶紧跟着小编来学一学吧。
夏天解暑菜,这个必须要了解
一、玉米西芹炒百合
原料:玉米粒、西芹、百合、胡萝卜
做法:西芹洗净、切段,百合剥开、洗净,胡萝卜去皮、洗净、切成菱形小块。将全部原料用沸水焯一下。锅内放油,下入焯好的蔬菜翻炒,用盐、鸡精调味后即成。如果嫌麻烦,也可以只炒西芹和百合。
二、凉拌金针菇
原料:金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜
金针菇切指头长短的段,芹菜切段,红萝卜、辣椒、香菇切细丝。油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒,淋一点老酒。放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟。放入金针菇炒,加一点陴县豆瓣酱,一点镇江香醋,一点糖翻炒片刻,就可以出锅了,软,脆,滑,香、咸、辣、甜各有天下。
三、凉拌西芹
原料:西芹一把、花生油少许、香油少许、盐少许
做法:将西芹的叶子摘去,洗净。将锅内放上水,烧开放入花生油,将西芹放入,无需煮太久,三四分钟即可。将西芹捞出放入冷水中过冷后,将西芹去皮(煮过的西芹很好剥皮的),切段,装盘撒上食盐少许拌匀,倒入香油少许再拌匀。这道凉拌西芹既青翠可人,又脆口爽人,好一个开胃菜。
四、冰白玉水果沙拉
材料:白玉豆腐1盒,牛奶小半杯,苹果,西瓜,青缇各少许
做法:各种材料切成小块,青缇去籽。在果盘上均匀的淋上牛奶,加点糖搅拌均匀,冰镇后就可食用。白玉豆腐较嫩不容易切,可放在冰箱冰镇10分钟后在切,一次吃不完还可以用水泡着
五、凉拌菠菜
原料:菠菜、琥珀花生
做法:菠菜2斤,洗净后,切段。用炉子上沸水焯一下,待用。将食盐,味精少许,蒜粉,香油,和菠菜一起搅拌均匀。最好放点琥珀花生仁,喜欢芥末的可放芥末油。就可以上桌啦,省时省事,营养丰富,爽口,是夏天的可口凉菜。
六、桂花糖醋藕片
原料:莲藕、盐、苹果凤梨醋、桂花酿
做法:藕段把泥巴洗干净,用刨刀刨去皮。把藕切成薄片(尽可能薄些)。将莲藕片入沸锅水内焯一下,捞出,放凉开水中冲凉后入冰水中冰镇.....捞出沥水,装入小锅中。倒入苹果凤梨醋,放上桂花酿拌匀用袋子封好,放入冰箱,吃时再取出。
夏天解暑菜是每个主妇必须要会的,炎热的夏天要给家人做几道凉菜解解暑,是很不错的呢,所以对于小编的干货赶紧收藏起来吧,过些日子就能用的上了。夏天还有一个解暑汤我们都很喜欢喝的绿豆汤,有冰箱的小伙伴还可以做成绿豆冰棍吃,超级赞。
-
黑珍珠樱桃会酸吗,黑珍珠樱桃脆甜无酸!
黑珍珠樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树,一根藤枝一颗樱桃果实,果实颜色鲜亮,清脆爽口。虽然吃黑珍珠十分好吃,但是对于没有吃过黑珍珠樱桃的亲亲来说,一定很想知道黑珍珠樱桃酸不酸,毕竟每个人的口感不一样呀,有人喜欢吃酸有人喜欢吃甜的,针对“黑珍珠樱桃会酸吗”这个问题...
-
明目食材有哪些
随着手机和电脑的普及,现在的人们经常一天内对着屏幕8个小时以上,甚至更长的时间。长此以往,眼睛会不堪重负。为了我们的健康着想,保护眼睛很重要,今天小编就给大家讲一些明目食材和食谱。一、明目食材有哪些1、胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等,其中以维生素A的含量...
-
抗癌的红薯怎么吃
说起红薯,身边的小伙伴都是非常喜欢吃的吧,毕竟红薯营养价值高,功效有多,又很符合现代人养生保健的口味需求。而且红薯的价格也很亲民,普通老百姓都可以买得起吃。还有一点就是红薯的烧法也非常的简单,直接水煮到熟就可以吃了哦。一、红薯的介绍红薯是生活中特别常见...
-
章鱼和乌贼这样做最美味,好吃到爆
喜欢吃海鲜的朋友,相信一定对章鱼和乌贼不陌生了,而且也有越来越多的朋友喜欢吃这类海鲜,带着海底独特的味道,吃上这么一口鲜嫩的海味,那种感觉是很赞的。所以今天我们就来为大家详细介绍下章鱼和乌贼怎么炒才好吃呢,不妨一起来看看!章鱼和乌贼这样做最美味,好吃到爆...