麻虾怎么吃,麻虾怎么炒着吃
麻辣小龙虾是很多年轻人最喜爱的美食之一,随着现在美食和网红小吃不断地发展,麻辣小龙虾也成为了人们心中最喜爱的美食。但是其实我们自己在家就可以做出正宗的麻辣小龙虾。下面小编就为大家带来了麻辣小龙虾怎么做河虾的做法,如果你感兴趣的话,就赶紧看看去吧。
麻虾怎么吃,麻虾怎么炒着吃
一、茄汁爆麻虾
材料:麻虾500g 茄汁 盐 鸡精 油 葱 姜 蒜 生粉 胡椒粉 料酒 砂糖
做法
1. 麻虾洗干净剪掉虾须以及脚,在背部划刀抽掉虾肠后备用 姜 蒜 葱切碎备用
2. 处理好的麻虾加入适量的油 姜 蒜 料酒 胡椒粉 盐 搅拌均匀腌10分钟
3. 2大茶匙茄汁加入适量的砂糖以及鸡精 水 生粉搅拌均匀备用
4. 适量的油烧热,放入麻虾爆炒至七八成熟后倒入茄汁一同翻炒,改小火盖锅盖焖3分钟后撒上葱花翻炒均匀即可
二、威化芝麻虾
材料:虾仁250克,白芝麻100克,威化纸10张,荸荠10粒,肥猪肉50克,蛋1颗,姜6克,葱10克,蛋液1颗,糖6克,盐3.5克,味精5克,胡椒粉1小匙,太白粉7克,香油1小匙
做法
1.将虾仁洗净,挑去肠泥,沥干水分;肥猪肉洗净,去皮绞成泥状;鸡蛋打散成蛋液备用
2.将荸荠、姜去皮,洗净,切末;葱洗净,取白色部分,切末备用
3.将作法1及作法2倒入搅拌器中,加入所有调味料一起搅拌至有粘性
4.将作法3倒入碗中,作为馅料备用
5.取出威化纸,每张包入40克的馅料
6.将威化纸两头折起,再卷起成春卷的长筒状,并于接口处用蛋液粘紧
7.在作法6的表面刷上一层蛋液,沾裹上一层白芝麻
8.将锅中油烧热至150度,放入作法7,用小火炸约3分钟,捞出控油即可
三、香柠芝麻虾
主料:河虾300克,
辅料:芝麻30克,柠檬100克,鸡蛋清30克,玉米淀粉60克,
调料:泡打粉5克,盐3克,香油5克,吉士粉8克,白砂糖15克,花生油50克
做法
1.将淀粉、泡打粉筛匀放碟上;
2.芝麻放干锅内炒熟(不加油)待用;
3.将柠檬洗净,连皮切薄片,再从中间切一刀成半圆形;
4.将虾去壳,洗净控干水分,切双飞刀,加盐、香油、吉士粉、白糖、鸡蛋白、淀粉15克拌匀,沾满已筛匀的淀粉,放滚油中炸熟后上盘;
5.将油放炒锅内烧热后勾芡,淋在虾上,撒上芝麻,将柠檬放虾旁边即可。
看过小编的文章以后,你有没有了解了麻虾怎么吃?小编在此要提醒,爱吃麻辣小龙虾的人,一定要适量的服用,不可以过多服用吗?瞎一定要在洗干净后剪掉下去脚才可以使用,这样更干净一些。如果你已经学会了怎么做,那就赶快动手做起来吧。
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