南瓜绿豆汤怎么做呢
当这些看似简单无比的食材,当他们相遇时,又能擦出怎样的精彩的火花呢?让人不得不拭目以待,比如南瓜的极高营养价值,让人们在日常生活中会经常食用,那么当南瓜和什么食物搭配起来时,怎样才是正确的打开方式呢?今天我们将在正文中详细介绍一下南瓜绿豆汤怎么做呢。
一、南瓜绿豆汤怎么做呢
1、绿豆洗净;南瓜去皮洗净,切成约两厘米见方的块。
2、锅中加约一斤半水,将绿豆淘洗两遍后下冷水锅,用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。
3、当绿豆皮刚被煮裂时,下南瓜块,大火烧沸后改中火煮至软熟。
4、这时可放少许白糖或者盐(放糖或盐根据自己的喜好)。
5、搅匀后盛入汤盆即可上桌。
二、南瓜绿豆汤的功效
1、中医上说,绿豆甘寒,能清热消暑,除烦止渴,通利小便,故夏季常用本品煮汤冷饮,以治暑热烦渴尿赤等症,如《景岳全书》中即有记载绿豆饮。此外,绿豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、多种维生素和钙、磷、铁等元素,营养价值很高,对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。
2、而南瓜性温,味甘,入脾、 胃二经,有润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,疗肺痈便秘,滋润毛囊壁、美容抗痘等功效。吃南瓜还可以帮助胃消化保护胃粘膜,南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。此外,南瓜还可以起到消除致癌物质防癌的作用。
3、南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功,适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。《本草纲目》言其“补中益气”。
4、南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢,可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起,使胆固醇吸收减少,血胆固醇浓度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉,患有糖尿病者,常取本品佐餐,不仅可以果腹,而且还可以降糖降脂,可谓一举数得。
5、将南瓜和绿豆搭配主要是因为绿豆性寒,而南瓜性温,这样就可以用南瓜来缓和绿豆的寒凉。这样搭配起来,这款汤品既有绿豆的清热,还有温和的南瓜可以补脾胃,减轻绿豆的寒凉对身体的刺激,避免因贪凉而伤了身子。
看完上文南瓜绿豆汤怎么做呢的介绍之后,希望大家可以用一双巧手,让日复一日的食物和日子,都显得不再单调和乏味。将这几道美味佳肴端上饭桌,与家人一道感受这舌尖上的美味,一道铭记这幸福时刻。希望这几道菜带给大家是爱与感动的体验。
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