党参,人参是一种东西吗,二者的区别在这里
人参是日常常食用的养生滋补食材,很多人群强身健体选择食用人参,人参有很多种类,饮食方法也有各式各样。党参也是平常经常用到的一款养生食材,同属于滋补食材的党参属于人参吗?党参 人参是有区别的哦,下文详细介绍关于党参与人参的食材知识。
一、党参 人参是一种东西吗,二者的区别在这里
1、种类不同
人参是五加科植物,党参是桔梗科植物。
2、功效不同
党参的功效主要是补气;人参具有大补元气,滋补强壮,安神益智,生津,复脉固脱等功效。
3、适用人群不同
党参适用于气血两虚,气短心悸,疲倦乏力,面色苍白,头昏眼花,胃口不好,大便稀软,容易感冒的人。
人参适用于对高血压、动脉粥样硬化、冠心病、孕妇之类的人。
二、党参介绍
党参是《中国药典》收录的草药,草药来源为桔梗科植物党参、素花党参、或川党参等的干燥根。
党参味甘,性平。有补中益气、止渴、健脾益肺,养血生津。用于脾肺气虚,食少倦怠,咳嗽虚喘,气血不足,面色萎黄,心悸气短,津伤口渴,内热消渴。懒言短气、四肢无力、食欲不佳、气虚、气津两虚、气血双亏以及血虚萎黄等症。但表证未解而中满邪实的不能用。
该品功效与人参相似,惟药力薄弱。治一般虚证,可代替人参使用;虚脱重证,则仍用人参为宜。秋季采挖,洗净,晒干。
“本草正义”曾有过一段论述:“党参,本与人参不甚相远。其尤可贵者,则健脾运而不燥,滋胃阴而不湿,润肺而不犯寒凉,养血而不偏滋腻,故凡古今成方之所用人参,无不可以潞党参当之。”众所周知,人参是一味很昂贵的药材,普通人家用不起,这时可以用党参来代替。
比起人参,党参更平民化,因为党参的价格比人参要便宜得多。虽然党参的补气效果不及人参,却增加了养血功效。所以平时有气短心悸、疲倦乏力、面色苍白、头昏眼花、胃口不好、大便稀软等症的气血两虚患者来说,不妨用党参来治疗。
不过党参也有服用禁忌。“得配本草”说“气滞、怒火盛者禁用”,“药笼小品”则认为“中满有火者忌之”。所以中医辨证为实证、热证者,最好不要服用。
三、人参介绍
人参是五加科植物人参的干燥根。在我国,食用人参已有很长的历史,早在《神农本草经》里就将它列为上品。唐朝时人们就开始从朝鲜购入野生人参。广州市药材公司质管部副主任陈学鹏中药师向记者介绍说,中药材行业在经营中是按人参的品质情况及产地和生长环境不同,把人参分为野山人参、园参和高丽参3个品种。各种参里面按照加工方法还可以细分为生晒参、红参和糖参等。
1、园参
人工种植的人参一般称为“园参”。它是人工种植的人参,多在我国吉林一带栽种,因此又叫“吉林参”。据考在距今大约250年的清朝,我国东北地区开始将小枝野生人参移植栽种,逐渐发展为采其种子种植,并将人工种植的人参称为“园参”。它的采挖时间在9月间,一般挖掘的园参都有5~7年,因为过早挖取的话,人参浆水不足品质不佳。按制法的不同,园参又可分为红参、糖参等多种。
2、红参
把鲜参洗净,剪去小枝根,蒸2~2.5个小时,取出烘干或晒干,制成红参。红参又分为两个种类。其中形态较好,芦长、身长、侧根长的是“边条红参”。其他的是“普通红参”。功效:温补。
3、糖参
将洗净的鲜参放在沸水中浸煮至六成熟左右,捞出用竹针在参身周围刺孔,放在盆中,倒入糖浆,浸糖24小时后冲去表皮糖浆,再晒干或用火缓缓焙干。功效:性平和,可以直接吃,功效不如红参。
4、高丽参
产地:和国产的人参为同一品种,只是因为产于朝鲜和韩国,故而得名。现在市场上的大多是韩国参。采挖时通常要选择6年以上、浆水足、身长的参条。高丽参也按制法不同分为红参和白参两种。
党参与人参不属于同一科,不要混淆了党参 人参这两种东西哦,二者各自有其功效和饮食宜忌,食用参类的朋友要分清楚党参与人参了,根据其具体功效选择食用。关于党参与人参的区别,可以在平常多对比研究,多次食用就能区分了哦,党参与人参分别有很多功效哟。
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