煮鸡肉多久,做法以及饮食禁忌
我们都吃过煮鸡肉,鸡肉煮熟的味道香软可口,煮后还可以喝鲜嫩的鸡汤。鸡肉是日常生活中常见的肉类饮食,在家做鸡的人们很多时候会做煮鸡肉。你知道煮鸡肉多久可以食用吗?爱吃鸡的朋友们,要把鸡肉做得恰到好处,还需要掌握一些烹饪方法哦。
一、煮鸡肉多久能熟
煮多久要视情况而定。
如果是饲养场的肉鸡,中等块大小的,十五分钟左右能行。
如果是农家放养的土鸡,那就不行了,土鸡的肉老得多。
如果把鸡肉切成片,煮熟了捏碎一点。10分钟就熟了,提前多切几刀5分钟就够了。从里到外都变白就算熟了。具体时间看自己家的灶。可以添点没有鱼刺的熟鱼肉,少添点内脏。不能放调料。
二、白煮鸡肉做法
食材
鸡肉,鸡蛋1个、小白菜1把、食盐适量、白糖适量、白胡椒适量、淀粉适量、香油适量、鸡精适量、水适量
步骤
1、鸡肉里放入鸡蛋,盐,糖,白胡椒粉,淀粉
2、用筷子,朝一个方向,顺时针或逆时针,快速搅拌
3、搅拌好后,用勺子舀出一个圆形,如果实在弄不好,用手也行
4、然后放入热汤中,我煮的是一锅清水,如果有高汤就nice了
5、丸子煮好后,就会浮到水面上来
6、这时放入青菜,煮开后,放盐,鸡精,香油即可
三、以下食物不能与鸡肉同吃
1、鸡肉与鲤鱼:鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。
2、鸡肉与李子相克,食则拉痢。解救:吃鸡尿白。
3、鸡肉与菊花相克,食则死亡。解救:细辛一钱,川莲五分水煎服。
4、鸡肉与糯米相克:同食会引起身体不适。
5、鸡肉与大蒜:大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。
6、鸡肉与芝麻相克:同食严重会导致死亡。
7、鸡肉与芥末:这两种食物如果同食后,会伤元气。因芥末是热性之物,鸡属温补之品,恐助火热,无益于健康。
8、鸡肉与狗肾相克:会引起痢疾。
9、野鸡与鲫鱼:鲫鱼属甘温,性热,为下气利水,而野鸡甘酸微寒,为补中益气健脾,故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等,故两者不宜同煮,因其生化反应较为复杂。
煮鸡肉多久能熟呢?爱吃鸡的人群是不是也有这个疑问,其实要根据具体的种类来判断哦,比如是农家土养的鸡煮的时间可能要更长一下。煮鸡肉的做法大家都会了吗?按照正确的做法才能保证鸡肉的美味和质量哦,营养成分也才能恰到好处地发挥。赶紧动手试一试吧,喝一碗美味的鸡汤。
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