青椒炒五花肉的做法,饮食禁忌
五花肉是一款美味营养的猪肉食材,五花肉做法灵活,好吃可口,青椒炒五花肉也是一款常见的家常菜肴,青椒炒五花肉的做法你会吗?在家烹饪的时候,用青椒拌五花肉,既简单便捷,又能将五花肉的美味充分调出,值得学一学哦,都来看看青椒五花肉的做法吧。
一、青椒炒五花肉的做法
食材
主料:猪五花肉1斤,青椒7个
辅料:蒜5瓣,干辣椒4只,葱白1根,红烧酱油1茶匙,蚝油1茶匙,鲜酱油1勺,白绵糖5克
步骤
1、热好,放入切好的肉,煸油
2、炸出一部分猪油,煸的时间掌握好,时间短则不香,油腻,时间长则太干,好了就先起锅
3、多余的猪油盛起,余油煸蒜头,煸出香味
4、再下干辣椒,煸出辣香味
5、再把之前的肉和青椒一起下锅翻炒
6、加入红烧酱油,蚝油,酱油与油
7、翻炒拌匀出锅装盘
二、青椒五花肉的营养功效
首先,青椒属于性热味辛之物,含有丰富的维生素等,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状;还可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。而且辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。另外,辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
其次,肉类和内脏当中的血红素铁的吸收利用率较高,对补充铁最为有益。而青椒炒肉常用猪肉做食材,其中,以五花肉最为常见。
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
五花肉为肋条部位肘骨的肉,是一层肥肉,一层瘦肉夹起的,适于红烧、白炖和粉蒸肉等用。作为我们常见的餐桌上重要的动物性食品之一,五花肉也是相当有营养的。五花肉可以补肾养血,滋阴润燥。
三、青椒的饮食禁忌
1、青椒不能与黄瓜同食,因为同食会影响人体对维生素C的吸收,降低其营养价值。
2、青椒富含维生素C,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长,以免维生素C损失过多。
3、眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺,高血压,肺结核病的人慎食。
4、肾炎患者不宜食用辣椒。
青椒炒五花肉的做法简单,朋友们都可以尝试一下,做法适合新学习烹饪的人群哦,简单几步就可以把美味可口的青椒五花肉端上餐桌了。青椒有很多的饮食禁忌,不适宜的人群要注意少吃青椒。青椒五花肉家常菜肴中比较常见,你也试一试吧。
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