酸奶 【自制酸奶】--- 小朋友称赞味道太棒啦！

“打开烤箱的第一时间，小朋友迫不及待的拿勺子尝了尝后，竖起大拇指说：“味道太棒啦！””

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自制酸奶的做法步骤

• 1、准备纯牛奶、酸奶、白糖。

• 2、做酸奶之前，把要用来装酸奶的玻璃瓶子放入开水里全面烫洗一遍。

• 3、烫后，拿出倒扣，沥干水份；（倒扣后，放筛子里，这样瓶子里，就不会有水啦~）

• 4、把牛奶剪口，倒入奶锅里。

• 5、加入适量白糖，小火煮至牛奶微开，白糖融化。（白糖的量依自己的喜好添加）

• 6、边煮边用勺子不断的搅拌，煮好的牛奶离火晾凉至不烫手。

• 7、加入一杯酸奶，搅拌均匀，（一杯正好是100克）

• 8、放入事先已经消毒并且无油无水的玻璃瓶子。

• 9、放入烤箱。

• 10、开启烤箱的发酵功能，发酵4小时。

• 11、4小时后，发酵好的酸奶，又白又嫩的在你眼前啦！

• 12、吃的时候再加点当季新鲜的水果，味道更是没的说啦！

小窍门

1：用现成的酸奶做引子的话，比例为1：4或者1：5，1：4的更浓绸一些。
2：发酵酸奶的容易最好选用玻璃密封容器，在使用前要用开水烫过，而且保证使用时无油无水。
3：制做好的酸奶应该是白嫩粘绸的。
4：吃不完的酸奶要放入冰箱冷藏，并且尽快食用完。