苦瓜酿紫薯的做法 素心居静苦瓜酿紫薯清凉一夏 苦瓜酿紫薯怎么做
“苦瓜清热解毒,养颜嫩肤,降血糖。紫薯富含蛋白质,纤维素,氨基酸,维生素及多种矿物质,最让人称道且广为人知的是它具有抗癌的功能。将这两种佳品合在一起制成夏日消暑凉菜,给你和家人带来清凉与健康。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
苦瓜酿紫薯的做法步骤
1、备齐材料。
2、紫薯洗干净切两半。
3、入锅蒸熟备用(水烧开上蒸汽后再蒸八分钟)。
4、然后苦瓜切一厘米的厚片,挖去内核成苦瓜圈备用。
5、锅内水烧开,放一茶匙盐将苦瓜放入开水锅内烫熟捞起。
6、然后马上投入到冷水里面过凉,沥干备用。
7、蒸熟晾凉后的紫薯去皮,压成紫薯泥,一定要将紫薯泥压的均匀不要有颗粒状。
8、然后将紫薯泥加入蜂蜜搅拌均匀。
9、将搅拌好蜂蜜的紫薯泥填入到苦瓜圈里面,压实填平,成饼状。
10、回甘清甜苦中有甜的苦瓜酿紫薯制作完成。好了,苦瓜酿紫薯就做到这里,是不是对这个色香味俱佳的美味动心了呢。动心咱们就行动吧!欢迎关注素心居静,我会经常做素食菜谱,和大家一起分享。也感谢大家把好的菜谱分享给自己的朋友,大家的分享就是对我的最大鼓励。大家有问题可以留言,我会每条看过,期待交流。大兵工作室发布。
小窍门
注意事项:
1.苦瓜淖水的时候一定要掌握好时间,不能烧过了时间,烫熟了就要马上捞起来投入冷水里面,这样出来的苦瓜颜色才会有碧绿色的美感;
2.苦瓜投入冷水放凉以后捞起来要沥干水分,要不然紫薯填入以后水分分泌出来影响美观。
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