香辣虎皮蛋串的做法,香辣虎皮蛋串怎么做
“待客的小零食哦!中午,儿子把姑妈家的妹妹领回了家,我没有一点准备。儿子看到我卤煮的五香鹌鹑蛋,说不如做上次的烧烤蛋吧,妹妹还没吃过呢。剥蛋壳的时侯,突然有了做成蛋串的想法,俩个小朋友很积极的帮我剥蛋串蛋,一直守在锅边看我把它做完,最后,儿子发扬主人风格,让妹妹吃了三串,他吃了两串,看看的他那表情,真没吃过瘾啊!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香辣虎皮蛋串的做法步骤
1、煮好的鹌鹑蛋去壳洗净碎渣。
2、用竹签串好,厨房纸吸去水份。
3、锅中放油,入蛋串。
4、用手握锅把,不停的晃动锅子,合鹌鹑蛋均匀上色上壳,成虎皮状。
5、刷少许韩国辣酱。
6、撒孜然粉、白芝麻即可食。
小窍门
1、韩国辣酱微辣微甜微咸,很适量做酱料。
2、卤煮的鹌鹑蛋不要太咸,略有味道即可。
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