蛋卷,美味蛋卷
食材明细
- 奶香 (口味)
- 其他 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
美味蛋卷的做法步骤
1、黑芝麻蛋卷:黄油隔水软化。
2、容器中放入鸡蛋打散后加入细砂糖和盐,搅拌均匀。
3、加入融化后的黄油,搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉,搅拌均匀。
5、加入炒熟的黑芝麻,搅拌均匀。
6、搅拌好的黑芝麻蛋卷面糊。
7、将蛋卷模的两面烧热,稍放凉一点。
8、煤气灶调到中小火,舀一勺黑芝麻蛋卷面糊倒入模具的中间。
9、合上蛋卷模,带上隔热手套用力压紧把手与模具的交界处。
10、大约烤30秒左右后即可翻面,另一面再烤30秒左右。
11、把圆管放在考好的黑芝麻蛋卷皮底端,用手轻轻把黑芝麻蛋卷皮按在圆管上,两手按住圆管往前推卷。
12、卷好黑芝麻蛋卷后,用双手轻轻将圆管抽出来。蛋卷很容器吸潮,冷却后需立即装入密封的容器中。
13、咖啡蛋卷:黄油隔水软化。
14、容器中放入鸡蛋打散后加入咖啡,搅拌均匀。
15、加入细砂糖和盐,搅拌均匀。
16、加入融化后的黄油,搅拌均匀。
17、筛入低筋面粉,搅拌均匀。
18、搅拌好的咖啡蛋卷面糊。
19、将蛋卷模的两面烧热,稍放凉一点。
20、煤气灶调到中小火,舀一勺咖啡蛋卷面糊倒入模具的中间。
21、合上蛋卷模,带上隔热手套用力压紧把手与模具的交界处。
22、大约烤30秒左右后即可翻面,另一面再烤30秒左右。
23、把圆管放在考好的咖啡蛋卷皮底端,用手轻轻把咖啡蛋卷皮按在圆管上,两手按住圆管往前推卷。
24、卷好咖啡蛋卷后,用双手轻轻将圆管抽出来。蛋卷很容器吸潮,冷却后需立即装入密封的容器中。
小窍门
黑芝麻蛋卷
原料:
低筋面粉100克、细砂糖80克、盐1.5克、鸡蛋200克、融化黄油100克、
熟黑芝麻10克
模具:
三能蛋卷模
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
咖啡蛋卷
原料:
低筋面粉100克、细砂糖80克、盐1.5克、鸡蛋200克、融化黄油100克、
雀巢12原味咖啡10克
模具:
三能蛋卷模
-
秘制番茄排骨的做法,秘制番茄排骨怎么做
“看日志去~很详细的~”食材明细主料肋排(适量)辅料陈皮(适量)食用油(适量)配料白酒(适量)梅子酒(适量)黑胡椒(适量)生抽(适量)料酒(适量)白糖(适量)盐番茄酱(适量)醋(适量)冰糖(适量)酸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)秘制番茄排骨的做法步骤1、早上去买了新鲜的肋排,回来后沥水,就是小...
-
芝麻糯米枣的做法,芝麻糯米枣怎么做
“这是为双节同庆准备的,因为儿子生病耽搁了,今天和各位亲们一起分享,希望亲们喜欢”食材明细主料红枣(适量)白芝麻(适量)糯米粉(适量)辅料冰糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)芝麻糯米枣的做法步骤1、准备红枣脱皮白芝麻冰糖揉好的糯米粉。2、用剪刀把红枣的核去...
-
鸡汁豆花的做法,鸡汁豆花怎么做
“鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素,具有恢复疲劳、保护皮肤的作用;鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸—油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸),能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。”食材明细主料鸡脯肉(100克)内酯豆腐(一盒)辅料姬...
-
蚝汁干煸鸭丁的做法 美味小炒“蚝汁干煸鸭丁” 蚝汁干煸鸭丁怎么做
““鸭肉”属于营养类食品,其性寒、味甘,可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热,养胃生津、止咳化痰、清热健脾,可治身体虚弱、病后体虚和营养不良性水肿等,适合春、夏食用较好的肉类食品。鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵...