肉棕的做法 【满屋飘香的肉棕】----嗜肉族的最爱 肉棕怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉棕的做法步骤

• 1、猪肉切成肥瘦相连的1厘米宽长3厘米的块

• 2、加生抽、老抽、盐、糖、黑胡椒粉、五香粉、料酒

• 3、拌均匀，放入冰箱冷藏腌制一夜

• 4、将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡3-4小时，或过夜

• 5、捞出糯米，控干水分，加入生抽、老抽、盐

• 6、拌好糯米

• 7、将粽叶洗净，放入锅内煮约半小时取出，放凉，备用。

• 8、取两片叶子如图交错重叠，

• 9、在叶子的中间卷成圆锥形的筒

• 10、先加入少许糯米，用勺子使糯米形成四周高，中间低的坑

• 11、坑内放入一些腌好的肉块

• 12、放入糯米

• 13、粽叶向下盖住糯米

• 14、包成粽子形状

• 15、用绳扎紧。

• 16、将包好的粽子码放在锅内，加入清水用高压锅煮1小时即可

小窍门

糯米、猪肉可以提前一晚放冰箱冷藏泡制、腌制，第二天来包