花生粘的做法,花生粘怎么做
“这挂霜花生现在虽不是什么稀罕物,可是过年也必少不了这类的小点心,小时候,能吃到这个还算是很奢侈的。这种做法很简单,今年,跟着妖妖自己动手,给家人准备一些健康的小零食吧。不一定要这种花生,普通花生当然都可以用,方子里的用量基本都是个大概的估量,做这个不比烘焙,无需把用量定的那么准备,喜欢糖霜厚一点的就多加些糖和淀粉。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
花生粘的做法步骤
1、现剥的红壳花生,这个是生的。
2、烤箱160度烤15分钟,没有烤箱放锅里干炒焙熟就可以。
3、烤的温度不能太高,不然花生裂了不好看,放凉以后的花生是很脆的。
4、锅内不放油,刀入玉米淀粉,小火炒制。
5、把玉米淀粉炒到微微发黄。
6、将白砂糖和水倒入锅中。
7、小火煮开,水量不多,很容易就烧开,人不要走开,以免烧干。
8、继续小火熬制,待水分完全蒸发,糖水起大泡,能沾起糖丝到铲子上即可。
9、倒入烤香的花生,快速翻拌。
10、筛入炒好的淀粉。
11、整个过程翻的要快,趁着糖分结晶使淀粉均匀的粘在花生上,偶尔有粘的不均匀的可以用手拨散一下,没有那么烫的。
12、放凉几分钟就可以直接食用啦,做的多可以放入保鲜盒储存,以免受潮回软。
13、成品
14、成品
15、成品
-
酥炸梭子鱼的做法,酥炸梭子鱼怎么做
“现在好像产梭子鱼的季节,市场里很多,而且个头也大又很新鲜,而且家人也都喜欢这鱼。梭子鱼整尾下去的炸的味道和剔了刺下去炸的味道完全不一样,剔了刺得鱼肉吃起来更嫩些,也更香。”食材明细主料梭子鱼(适量)辅料酥炸粉(适量)盐(适量)糖(适量)酒(适量)酸咸(口味)炸(工艺)廿分钟(耗...
-
板栗铜锣烧的做法,板栗铜锣烧怎么做
食材明细主料面粉(250克)牛奶(150ML)板栗蓉(100克)辅料糖(100克)奶香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)板栗铜锣烧的做法步骤1、板栗去皮洗净。2、入搅拌机打成板栗泥,再入油锅中,加糖炒成板栗蓉,待用。3、鸡蛋打入牛奶碗中。4、加糖搅拌均匀。5、将面粉筛入牛奶蛋液碗中。6、...
-
传统土豆饼的做法,传统土豆饼怎么做
“这土豆饼是瑞典一个传统的做法。我觉得这种擦入生土豆的煎饼更香,比用煮熟的土豆泥和入面粉做成的口感好多了,大家可以试试的”食材明细主料土豆(6-8个约800克)辅料鸡蛋(1个)面粉(120克)牛奶(500ML)配料盐(1茶匙)黄油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)传统土豆饼的做...
-
萝卜牡蛎煎的做法,萝卜牡蛎煎怎么做
食材明细主料牡蛎(700g)辅料韭菜(50g)萝卜(一根)淀粉(8勺)配料盐(3勺(喝酸奶的勺)清淡(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)萝卜牡蛎煎的做法步骤1、牡蛎洗净,沥干水分。2、萝卜洗净,刨丝。3、萝卜放锅里煮熟,倒出沥干。4、韭菜洗净,去头切段。5、牡蛎和萝卜倒在一起,放入8大勺淀粉和3...