糟猪脚爪的做法，糟猪脚爪怎么做

“不油不腻，非常适合夏天的一道荤菜。可以美容啊，MM们要多吃。”

食材明细

• 糟香 （口味）
• 卤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

糟猪脚爪的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、锅入水

• 3、放入葱姜料酒

• 4、水滚后放入猪脚爪淖水

• 5、洗去浮沫，锅重新入水，放入猪脚爪，大火烧开转小火，直至筷子能戳进就可以了，大约需要半小时左右

• 6、煮好取出放入容器

• 7、倒入糟卤

• 8、卤二小时就可以上桌了

小窍门

1.猪脚爪不能煮得太烂，否则就脱骨了，吃口不好
2.乘热就倒入糟卤，皮才会脆
3.糟卤最好盖没猪脚爪，怕咸糟卤可以适当加点凉白开水
4.糟卤可以先糟素的，再糟荤的。例如糟毛豆
5.煮脚爪的汤，放点冬瓜、番茄又是一个菜哈