鲜肉粽的做法,鲜肉粽怎么做
“又是一年端午节来临,趁周末有空包了粽子😃
大家是喜欢吃咸的还是甜的粽子呢?作为地地道道的广东人,肯定是吃肉粽啦!😄
以下大概是40个粽子的量。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鲜肉粽的做法步骤
1、糯米洗净,用清水浸泡一夜。
2、去皮绿豆仁洗净,用清水浸泡一夜。
3、眉豆洗净,用清水浸泡一夜。
4、干香菇洗净泡发至变软即可。
5、干元贝洗净待用。
6、买的是这种现成的咸蛋黄。
7、五花肉切大块,加2匙盐、3匙白糖、生抽、蚝油、五香粉、米酒,拌均匀,放冰箱腌制一晚上。
8、糯米与眉豆混合,加入3匙盐、少许五香粉,搅拌均匀。
9、买的干粽叶用清水冲洗后放入烧开的锅中煮大概五分钟,捞出洗净即可。
10、把两片粽叶错开叠加,折成漏斗型,舀入一汤匙糯米眉豆,然后依次放入五花肉、咸蛋黄、香菇、元贝,然后舀入一汤匙绿豆仁,最后再舀入一汤匙糯米眉豆,扎好粽子即可。
11、全部包好后放入大锅里,水没过粽子,烧开后转中小火慢煮两个半小时,期间要分4~5次加入烧开的水补充蒸发掉的水,以免浮在上面的粽子不熟。
12、肉香四溢的鲜肉粽就可以品尝啦!😁
小窍门
包粽子的方法五花八门,在这不好说明,大家可以去视频网站搜索看看哈!
-
泡椒凤爪的做法 泡椒凤爪——看比赛怎能少的下酒菜 泡椒凤爪怎么做
“老公的最爱哦,也是我的拿手菜,曾经我一周要做2、3次,这样才能保证他每天都有爪子啃。我都不记得我自己做了多少次了,由于做的次数太多,对泡椒凤爪我已经完全没兴趣了,一个都不吃了,唯独我家孩子她爹,至今—仍然—永远乐此不彼……”食材明细主料鸡爪(适量)泡椒(适量)辅料...
-
鲜虾菜心生煎包的做法 春季清淡鲜美酥香面食,“鲜虾菜心生煎包” 鲜虾菜心生煎包怎么做
“春季气候干燥,人体应适时的补充水份和维生素。多吃些青菜和水果便是最好的选择,尤其绿叶青菜更应多吃。比如,菠菜、油菜、韭菜和芹菜等,都是很好的维生素、水份和矿物质的补充来源。常吃绿叶青菜未免有些单调,应不断变换花样,来调剂制作此类蔬菜的烹调方法。如炒、...
-
卤肉夹馍的做法,卤肉夹馍怎么做
“一直都很喜欢西安风味,刀削面、臊子面、夹馍、凉皮,百吃不厌,尤其喜欢夹馍(土豆丝夹馍),哪怕仅仅是白膜也很喜欢,记得有段时间特意去西安风味的店买白膜回来吃,总之,就是非常喜欢。。。”食材明细主料中筋面粉(500克)辅料鲜酵母(1块)水(270克)配料糖(15克)油(5克)怪味(口味)其他(工...
-
传统土豆饼的做法,传统土豆饼怎么做
“这土豆饼是瑞典一个传统的做法。我觉得这种擦入生土豆的煎饼更香,比用煮熟的土豆泥和入面粉做成的口感好多了,大家可以试试的”食材明细主料土豆(6-8个约800克)辅料鸡蛋(1个)面粉(120克)牛奶(500ML)配料盐(1茶匙)黄油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)传统土豆饼的做...