玉子蓑衣的做法,玉子蓑衣怎么做
“日本豆腐也叫玉子豆腐,主要成分是鸡蛋,吃起来蛋香浓郁,十分滑爽。胡萝卜和黄瓜的清脆配上日本豆腐的滑嫩,一大口咬下去,让你接着想吃第二口、第三口……”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
玉子蓑衣的做法步骤
1、准备日本豆腐两个,青瓜一根。
2、青瓜洗净去皮。
3、青瓜切成长片。
4、用刀在青瓜片上相反方向适当位置各划两刀。
5、将青瓜片交叉固定放好。
6、胡萝卜、青瓜切丝;红辣椒、蒜头剁碎。
7、胡萝卜、青瓜、红辣椒、蒜头一起放到一个碗里,加入米醋、盐、香油、鸡精一起搅拌入味。
8、日本豆腐平均分成八等分。
9、放入沸盐水中焯烫片刻。
10、捞出过凉。
11、将日本豆腐放进黄瓜圈内。
12、将步骤7中腌制好的双丝放到日本豆腐上即可。
小窍门
1、青瓜片根据日本豆腐的长度来切。
2、切日本豆腐的时候一定要照着说明书从中间的虚线部分开始切,这样不容易碎。
3、胡萝卜和青瓜丝尽量切细一些,这样会比较好看。
4、醋可以多放一些,辣椒用生的,这样吃起来更加爽口美味。
-
冰糖炖双皮奶的做法,冰糖炖双皮奶怎么做
“双皮奶和姜撞奶一样,是广东的特色美食,它都具有其独特的地域性,它们只能在南方流行是因为在北方缺少姜撞奶一种特有的材料:水牛奶。水牛奶是地方特色产品。在中国,只有广东、江西、广西等五个省份有水牛。自古水牛奶就被称为“奶中之王、乳中珍品”。其营养全面,富...
-
红萝卜牛肉饺的做法,红萝卜牛肉饺怎么做
食材明细主料红萝卜(适量)高筋面粉(适量)牛肉馅(适量)辅料葱白(适量)蒜(适量)姜(适量)配料鸡精(适量)花生油(适量)十三香(适量)色拉油(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红萝卜牛肉饺的做法步骤1、温开水和面,面和好后盖湿布或者保鲜膜,也可以直接盖上盖子醒一会儿。2、...
-
盐酥鸡,家庭版盐酥鸡
“特富龙好煮义链接:_”食材明细主料琵琶腿(3只)辅料鸡蛋(一个)大蒜(6掰)红薯淀粉(2勺)清水(3勺)配料香辣炸鸡配料((味好美脆皮香辣炸鸡配料)三分之一)五香粉(1勺)盐(1勺)糖(1勺)黑胡椒(适量)料酒(1勺)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家庭版盐酥鸡的做法步骤1、准备齐全材料。2、将...
-
红枣核桃糖的做法,红枣核桃糖怎么做
“这个糖第一次吃是同事给我的,在淘宝上买的。红枣的味道加上核桃很浓郁。于是回家想自己做做看,吃起来更安心和健康。中国的草药书籍「本经」中记载到,红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣...