蓑衣黄瓜的做法 清新爽口蓑衣黄瓜 蓑衣黄瓜怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蓑衣黄瓜的做法步骤

• 1、黄瓜洗干净

• 2、竖刀切至黄瓜三分之一处

• 3、反过来斜刀切至三分之二处

• 4、切好的黄瓜放入碗里

• 5、撒上盐（那个整根的是为了看清蓑衣效果，另一根为了吃着方便直接切断了

• 6、倒出杀下来的水分之后加入盐鸡精白糖白醋小米辣香油拌匀

• 7、装入盘中

小窍门

黄瓜切蓑衣的时候一定不能一刀下去切的太大，尤其竖刀切的时候，最好不要超过二分之一。
蜷着放入盘子里的时候一定不能太用力，因为还没杀下水分的黄瓜很脆，稍不注意会弄断。
我那天做了是为了早晨吃，怕上班的吃一口蒜味所以没有放蒜，其实个人觉得放入蒜后味道更好。