烤香菇肉丸的做法，烤香菇肉丸怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

烤香菇肉丸的做法步骤

• 1、香菇洗净切碎，放到肉末里

• 2、胡萝卜切碎，放到肉馅里搅拌均匀

• 3、放入盐

• 4、放入料酒

• 5、放入酱油

• 6、放入蚝油

• 7、放入味精

• 8、放入花椒粉

• 9、加入葱姜末搅拌均匀

• 10、加入一勺淀粉搅拌上劲

• 11、烤盘内铺上锡纸，上面铺上油纸，手上沾一些油，将肉馅做成丸子，放到烤盘内。烤箱预热，上下火，上层，170度，22分钟左右，至丸子出油为止。

• 12、装盘，外焦里嫩，非常美味，油脂被高温逼出，香而不腻。

小窍门

丸子难塑型，可以放到冰箱里冷藏一段时间，更好塑型。
每个人烤箱规格不一样，时间自己调整。