炸五香卷的做法，炸五香卷怎么做

“这道菜是我们家乡逢年过节招待客人都会上的菜。这个在平日是不会做的，因为有点费事，只有到逢年过节的时候很多家庭都会自己制作五香卷，而且一做都不少，因为要招待客人嘛。我老妈每年也都会自己做。当然现在市场都有现成的卖，想吃的时候买点回来炸就成了，很方便。今天这个就是买现成的回来自己炸。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炸五香卷的做法步骤

• 1、买回来的五香卷

• 2、五香卷改刀

• 3、锅里放入足量油烧至5成热

• 4、下五香卷炸至金黄

• 5、捞出沥油

小窍门

1炸五香卷油温不能太高或太低，太高外表容易黑掉而里面还没热，太低有的五香卷会散。
2五香卷放入锅里炸不要马上翻动它，炸一会等它定型了再翻动。