红肠蔬菜炒莜面鱼鱼的做法，红肠蔬菜炒莜面鱼鱼怎么做

“莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效。用红肠和各种蔬菜炒莜面鱼鱼，营养翻倍，味道更美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红肠蔬菜炒莜面鱼鱼的做法步骤

• 1、把胡萝卜和黄瓜、莴笋切成丝备用。

• 2、东汽红肠也切成丝备用。

• 3、芥菜只用绿色叶子部份，切成长条状。

• 4、莜面鱼鱼下锅煮。

• 5、加入适量盐，煮5-8分钟，里面没有硬心即可。

• 6、捞出放在凉水里过凉。

• 7、油热以后先倒入红肠翻炒。

• 8、再放入胡萝卜丝、黄瓜丝和莴笋丝翻炒。

• 9、放入盐调味。

• 10、放入煮好的莜面鱼鱼。

• 11、莜面鱼鱼和配菜翻炒均匀，放入两勺辣椒油拌匀，给莜面鱼鱼增加辣味。

• 12、最后放入荠菜叶翻炒均匀。

• 13、出锅啦！

• 14、蔬菜鲜嫩，莜面鱼鱼很有嚼头。