麻辣脆香甜豆的做法,麻辣脆香甜豆怎么做
“下酒菜,别再买酒鬼花生了。麻辣脆香甜豆才是真正的下酒菜,麻辣脆香,好吃的根本停不下来,越吃越过瘾。聚会最适合的休闲小吃。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
麻辣脆香甜豆的做法步骤
1、准备食材:甜豆、干辣椒、花椒、陈皮、椒盐。
2、甜豆洗净,沥干水水,用干甜豆也可以。甜豆要挑选饱满的。
3、把干辣椒切碎、陈皮、花椒洗净;辣椒一定要干辣椒,才香,喜欢辣的,一定要多放辣椒,越辣越过瘾。
4、热锅,放油,把甜豆倒入锅里,中火翻炒;千万别小火,小火不脆香哦。
5、把干辣椒、陈皮、花椒、一起倒入锅里翻炒;让辣椒、陈皮、花椒完美的结合入味甜豆。
6、炒至吧啦吧啦响,辣味飘出,甜豆皮炸裂,就可以撒些椒盐,炒均匀出锅。
7、炒至吧啦吧啦响,辣味飘出,甜豆皮炸裂,就可以撒些椒盐,炒均匀出锅。
小窍门
辣椒要用干辣椒才香。
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