蟹粉生煎包的做法,蟹粉生煎包怎么做
“大闸蟹肉厚肥嫩,且味美色香。儿子嫌麻烦不肯吃,我经常会把蟹粉剔出后做一些可口的点心或者入菜,比如,蟹粉豆腐,蟹粉小笼包等等,今天做了蟹粉生煎包,味道一样的美味,蟹粉和猪肉融合之后会变得更加鲜美,喜欢的可以试试。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蟹粉生煎包的做法步骤
1、准备猪肉末和蟹粉
2、准备白芝麻,姜汁和葱花
3、把姜汁倒入蟹粉里拌匀
4、猪肉末里磕入一个鸡蛋拌匀再加入料酒,盐,生抽,葱花和白糖按顺时针方向搅拌至有粘性后再分次加入少许清水每一次都要搅拌有粘性后再加
5、准备面粉,酵母用温水溶化
6、揉成光滑的面团盖上湿布以37度温度发酵半小时
7、之后分成约45克的坯子,滚圆刷上少许油后盖上保鲜膜静置20分钟
8、擀成面皮先加入猪肉末再把蟹粉加入
9、收口至全部做好
10、平底锅加入油
11、温油把加入每一个都留有空隙煎至底部微黄后倒入清水,水量能浸过生煎的一半
12、盖上烧制水分收干
13、再把葱花和白芝麻加入煎至底部发脆熄火出锅
14、趁热吃很棒
小窍门
1.各家的口味不同,馅料按照自家的口味调整
2.我做的是半发面,口感要比全发的好一些,也可以全发面
-
粗粮细吃的做法,粗粮细吃怎么做
“早餐,孩子上幼儿园开始一直坚持着能自己做就自己做,尽量别去外面吃,每天粥啊,面条啊,饼啊,馒头啊,轮流着在换花样,辛苦的很心甘情愿哪,我的工作很轻松,时间上可能比准点上班的MM会多点,也就有了时间做点吃的啥的。”食材明细主料麦粉(适量)玉米粉(适量)小米(适量)辅料蛋液(适量...
-
板栗铜锣烧的做法,板栗铜锣烧怎么做
食材明细主料面粉(250克)牛奶(150ML)板栗蓉(100克)辅料糖(100克)奶香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)板栗铜锣烧的做法步骤1、板栗去皮洗净。2、入搅拌机打成板栗泥,再入油锅中,加糖炒成板栗蓉,待用。3、鸡蛋打入牛奶碗中。4、加糖搅拌均匀。5、将面粉筛入牛奶蛋液碗中。6、...
-
西米珍珠圆子的做法,西米珍珠圆子怎么做
“西米圆子是一道漂亮又好吃的甜点,馅心可以随便搭配,只是馅心不能太稀,否则成品会软榻。”食材明细主料西米(200克)澄粉(150克)糯米粉(150克)辅料花生馅(80克)紫薯(100克)配料糖(60克)猪油(60克)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)西米珍珠圆子的做法步骤1、原料:西米,澄粉,糯米粉,...
-
吉祥如意卷的做法 吉祥如意——吉祥如意卷 吉祥如意卷怎么做
“在中国民间,流传着许多含有吉祥意义的图案。每到年节或喜庆的日子,人们都喜欢用这些吉祥图案装饰自己的房间和物品,以表示对幸福生活的向往,对良辰佳节的庆贺。”食材明细主料五花肉(500克)辅料西兰花(100克)配料料酒(15克)老抽(10克)甜面酱(15克)冰糖(10克)葱(1段)姜(1块)桂皮(1...