紫薯玫瑰汤圆的做法，紫薯玫瑰汤圆怎么做

“这个紫薯玫瑰馅汤圆是好早之前做的了，好像是元旦的时候，没办法我太懒了，最不爱整理菜谱，电脑里堆积了一堆。玫瑰酱是我去年十一去苏州的时候在叶受和买的，千里迢迢背回来的吖。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

紫薯玫瑰汤圆的做法步骤

• 1、紫薯去皮洗净切片，放入盘中，放到蒸锅里隔水蒸熟后碾成泥，加一点温水搅拌好，加入糯米粉揉成光滑的面团。

• 2、取一块紫薯面团用手揉搓。

• 3、按成圆片状。

• 4、用小勺放入适量玫瑰酱。

• 5、从周边慢慢包裹起来。

• 6、搓成圆状。

• 7、包好的汤圆。

• 8、汤锅里放入适量水烧开。

• 9、放入汤圆中火煮。

• 10、煮熟即可出锅装碗。

小窍门

紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。