蛋灌小肠卷的做法 自做蛋灌小肠卷 蛋灌小肠卷怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

蛋灌小肠卷的做法步骤

• 1、将小肠清先干净。

• 2、用线将一头扎紧，如图。

• 3、鸡蛋数个。

• 4、鸡蛋打入碗中加适量的精盐搅散待用。

• 5、取一个漏斗将蛋液灌进小肠里，如图。

• 6、灌好的小肠再用线扎紧，如图。

• 7、灌好的小肠卷放进开水里煮熟定形。

• 8、冷却后切片。

• 9、冷却后切片摆盘。

• 10、淋上蚝油即成。