蓝莓绿豆糕的做法,蓝莓绿豆糕怎么做
“炎热的夏季,我们这里这几天气温高达三十八九度,热的难受。俺家小宝贝虽然已经4岁了,但依然还不能吃过凉的冰激凌,于是就做了绿豆糕,稍微在冰箱冷藏一下,微微的冰凉,用来帮助孩子解除这夏天的燥热。为了孩子吃得更开心,给他吃的还特意做成了他喜欢的小猪佩琪和乔治的样子,小家伙喜欢的不得了。”
食材明细
- 果味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蓝莓绿豆糕的做法步骤
1、用脱了皮的绿豆,这样成品漂亮口感好
3、煮好的绿豆很软烂,无需机器,用勺子就可以压的很碎了
4、把压碎的绿豆泥放入面包机桶里,加入冰糖粉和黄油,用自动翻炒功能,炒20分钟左右。炒的时间主要看汗水量,炒到可以成型就可以了。后面还要加枫糖糖浆,所以炒的要稍微干一些
5、加入枫糖糖浆,再继续翻炒5分钟左右,让枫糖糖浆拌均匀就可以了
6、炒好的绿豆糕料
7、喜欢蔓越莓的可以加一些蔓越莓,不喜欢的不加也是可以的。
8、把绿豆糕料分成小剂子,中间包入蓝莓酱
9、可以按小孩子的喜欢做成卡通的
10、也可以直接用月饼模具成形,这样方便送人。我做了几个这样的给妈妈送去
11、切开看看,里面是蓝莓酱,外面是口感软糯的的绿豆糕,夏季解暑美食。
小窍门
加两倍的水,煮好的绿豆本身含水量就不是很大了,比较容易炒干,所以时间不是确定的,以状态为准。
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