挂霜花生的做法 童年美食——挂霜花生 挂霜花生怎么做

“美味的花生，配上甜甜地糖衣，儿时的经典，现在偶尔回味一下，甚是怀念，周末有时间，自己动手做个挂霜花生，看电视时候当做零食，真是安逸呀！！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

挂霜花生的做法步骤

• 1、花生用水冲洗干净，放入锅中小火翻炒。

• 2、翻炒至表面变色，发出劈啪的声音，闻到花生的香味，关火盖上锅盖焖5分钟。

• 3、锅中加水和白糖，小火加热。

• 4、过一会会出现很多泡泡，不停地用铲子翻炒，避免糊底。

• 5、液体逐渐变浓稠，用铲子沾起，直到可以拉丝。

• 6、放入花生翻炒均匀。

• 7、均匀的筛入淀粉。

• 8、继续翻炒至花生都裹上淀粉糖衣。

• 9、待糖衣变干时，关火，将花生倒入大盆中，平铺晾凉。

• 10、装入密封容器中，随吃随取。