挂霜花生的做法 没有跟风的小零食---------挂霜花生 挂霜花生怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

挂霜花生的做法步骤

• 1、所有材料准备好。

• 2、花生平铺在微波炉的托盘上，放微波炉中高火（700W）先叮1分钟，然后取出，用双手握住托盘颠一颠，使花生都翻个身，再放进去，叮1分半钟。

• 3、花生取出放凉，备用。

• 4、炒锅放入水和白糖，点中火慢慢熬制。

• 5、当水蒸气逐渐减少，锅中的糖水逐渐变浓稠，换小火，用锅铲不停的搅动。

• 6、锅中的糖浆变成琥珀色浅浅一层，倒入花生米翻拌，使花生米均匀的裹上一层糖衣。

• 7、漏筛中放淀粉，然后一点点筛出淀粉，并用锅铲配合翻动，使糖衣花生外裹上一层均匀的粉。

• 8、粉粉变成微微的黄灰色，即可关火。凉透后即可食用。

小窍门

1，如果家中没有微波炉，可以在炒锅中炒花生，中火，不放油，慢慢炒到花生熟，下面的步骤一样。