泡酸豇豆的做法，泡酸豇豆怎么做

“收藏了几个好友的酸缸豆的做法，综合了一下，立刻动手，成就了一瓶美味。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

泡酸豇豆的做法步骤

• 1、1、豇豆摘好，洗净，晾干水分备用；

• 2、2、瓶子洗净，倒扣，控干水分；家里没有泡菜坛，只好把宜家的泡菜瓶拿了出来，这次如果腌的成功，下次一定要买一个泡菜坛。

• 3、3、水中添加盐、花椒、八角、香叶、桂皮，大火煮开，彻底晾凉后备用；

• 4、4、把晾干的豇豆挽成小把放入瓶内；

• 5、5、依次往坛内添加生姜和冰糖；如果放点泡野山椒应该味道很不错，家里小朋友不吃辣，算了。

• 6、6、注入凉透的卤水；

• 7、7、倒入二锅头白酒1小杯；
• 8、加盖，我把泡菜坛放在冰箱里了，希望一周后就可开吃。