腌咸鹌鹑蛋的做法,腌咸鹌鹑蛋怎么做
“这是我突发奇想来的。只吃过咸鸭蛋咸鸡蛋。但是蛋清太多,吃整个的蛋都要吃饱了,就想能不能腌鹌鹑蛋吃。去超市找了好几次,只有松花鹌鹑蛋没有咸鹌鹑蛋。好吧那就自己做吧。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 腌 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 简单 (难度)
腌咸鹌鹑蛋的做法步骤
1、鹌鹑蛋可以洗一下,但是洗过一定要放干不然容易坏,我怕坏掉就没洗。生鹌鹑蛋在高度白酒里泡一下(我搓了搓就当用酒洗过了),裹上盐巴,用袋子密封,放到阴凉处就可以了。
2、封口
3、腌了一周后,腌到后来蛋自己就出水了,这时候就快好了,心急的可以拿出来两个蒸一下尝尝。
4、出油了,蛋黄口感沙沙的,很好吃。
小窍门
也可以放到罐子里。吃的时候拿几个出来水冲一下,上锅蒸熟就行。鹌鹑蛋比其他蛋腌制时间短。咸鸭蛋有时候一个人吃不完,咸鹌鹑蛋早餐就着馒头米粥吃一两个也不会剩下。
-
印度风味咖喱鱼排的做法,印度风味咖喱鱼排怎么做
“说起印度咖喱,大家都会想到红咖喱,绿咖喱,黄咖喱。其实印度还有一种不加咖喱的咖喱菜,这道咖喱菜不用咖喱,却有着独特的风味,就我个人而言,是最喜欢的咖喱菜配方,该配方可以替换食材做咖喱鸡,咖喱虾,咖喱牛。。。试过你就会爱上这道不是咖喱的咖喱,搭配米饭是绝世的好味...
-
墨西哥式辣椒酱的做法 墨西哥式辣椒酱--Salsa,Sauce(沙沙酱) 墨西哥式辣椒酱怎么做
“用玉米脆片--Chips舀着墨西哥式辣椒酱--Salsa(沙沙酱)吃,又酸又辣,很是开胃.”食材明细主料罗马番茄(4杯约1.5磅)墨西哥式辣椒(5个)黄洋葱(2个)青灯笼椒(1/2个)辅料盐(1茶匙)蒜粒(1茶匙)香菜末(2大勺)糖(1-2茶匙)番茄酱(1杯)红酒醋(3大勺)原味(口味)酱(工艺)半小时(耗时)简单(难度)墨西哥式...
-
慕斯琳奶酱的做法 丝滑香浓的慕斯琳奶酱 慕斯琳奶酱怎么做
“慕斯琳,是由法式奶油布丁馅与松发的奶油霜混合而成的奶酱。法式奶油布丁馅即大家所熟知的英文名卡士达custard,主要是以蛋、鲜奶、砂糖以及面粉或者玉米粉混合加热而成的浓稠蛋奶酱;最引人入胜之处,即是细致的香纯奶味与滑顺口感,其中具有提升风味功能的天然香草...
-
橄榄菜干煸豆角的做法,橄榄菜干煸豆角怎么做
“四季豆是夏天最时令的蔬菜,这个菜继续樨儿一贯的低油路线,热量不高也很美味,作粥棒棒哒。”食材明细主料四季豆(300g)牛肉馅(80g)橄榄菜(半盒(50g))大蒜(两瓣)辅料料酒(1勺)生抽(1勺)苹果醋(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)橄榄菜干煸豆角的做法步骤1、四季豆切小丁放入预...