草莓酱的做法 自制零添加的草莓酱 草莓酱怎么做
“春天是草莓大量上市的时期,草莓鲜美红嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味浓郁易消化,是水果中难得的色、香、味俱佳者,在草莓季做草莓酱!用一抹艳红锁住春天的味道。自制零添加的健康草莓酱,搭配酸奶或抹在吐司上吃都是极好的选择。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
草莓酱的做法步骤
1、新鲜草莓在洗净,用淡盐水浸泡20分钟,洗净去蒂,根据自己的口味准备好冰糖和柠檬
2、把处理好的草莓放到料理机中,喜欢有果肉的切碎就可以了
3、打好的草莓果汁
4、草莓汁倒在不粘锅中,放入冰糖,小火加热,熬煮的过程中要不停地搅拌,草莓汁很容易溅出来,小心烫伤。烧0分钟左右果汁变稠时将半个柠檬挤汁到锅中,继续加热搅拌10分钟,果酱呈粘稠状即可
5、装果酱的玻璃瓶预先在水中烧开消毒,沥干放凉,熬好的果酱放入瓶中,盖盖密封,凉后放冰箱冷藏,每次吃时用无水无油的勺子取。
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