快手千层蛋糕的做法,快手千层蛋糕怎么做
“不用烤箱就能完成的美味蛋糕,全家都适合享用。可以加上芒果做成芒果千层,加榴莲就成榴莲千层,口感更丰富。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
快手千层蛋糕的做法步骤
1、准备好所有材料。
2、鸡蛋和糖一起倒入碗中,搅拌至糖融化。
3、倒入牛奶和淡奶油,拌匀。
4、加入融化好的黄油,拌匀。
5、筛入低筋面粉。
6、拌匀至没有干粉后将面糊过筛,至少5次。
7、准备好不粘锅,汤勺和一块湿布。
8、开小火,取一勺面糊,倒入锅中。
9、提起锅,将面糊滚圆,在锅面平摊开。
10、小火加热至面饼会有气泡鼓起,表示好了。
11、将锅提起,放在湿布上,将面饼从锅中轻轻掀起来,叠放在盘中,每两块面饼中放一层油纸,防止粘连。
12、做好全部面饼后放入冰箱冷藏10分钟左右。
13、冷藏的时候我们打发淡奶油,将300克淡奶油和30克糖一次混合,用打蛋器打发。
14、取出冷藏的面饼,一层面饼一层淡奶油的顺序叠放起来,就这样,美味的千层就做好了。
15、不用什么装饰,简单的拍照就很美。
小窍门
记得全程小火。
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