免烤芝士蛋糕的做法,免烤芝士蛋糕怎么做
“这个芝士蛋糕是做给儿子过生日的,原本打算做戚风蛋糕,可惜家里的鸡蛋都用完了,懒得去买,刚好冰箱里有黄油、芝士、淡奶油之类,便用来做了这个免烤的芝士蛋糕”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
免烤芝士蛋糕的做法步骤
1、吉利丁片用剪刀剪碎后用冷水泡一小时左右
2、奥利奥饼干将夹心层取出
3、将奥利奥饼干将进保鲜膜里用擀面杖擀碎备用
4、锅里烧开水将黄油切碎放在碗里隔水软化
5、将弄碎的奥利奥饼干倒进黄油里拌匀
6、将拌匀的奥利奥饼干倒进六寸活底模具里压实放进冰箱冷藏
7、锅里烧开水将奶酪芝士切碎放进碗里隔水软化
8、将牛奶和白糖倒进一个容器里
9、将容器放在石油汽炉上煮至白糖溶化
10、将吸饱水分的吉利丁片倒进容器里煮至吉利丁片全部融化即可
11、将容器里的牛奶和奶酪芝士倒在一起
12、用打蛋器打匀成芝士糊
13、淡打油用打蛋器打发
14、将芝士糊倒进奶油里用打蛋器打匀
15、芝士糊倒入六寸模具中,轻轻在地上敲几下,将表面敲平放入冰箱冷藏一晚上
16、脱膜后在芝士蛋糕表面抹上一层草莓果酱
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