番茄酱的做法 自制番茄酱 番茄酱怎么做
“宝宝爱吃番茄酱,一看用完了,准备下楼去买,宝宝说:“你自己做呗。”一语提醒了我,就是哈,自己做的多健康呀,超市卖的番茄酱保质期这么长,到底加了什么,还是自己做吧,简单又方便,美味又健康。
按照原方子准备加点淀粉,可能更粘稠吧,想想还是不加了,结果做出来干湿度很好,用不着加,这原滋原味的多好。熬好番茄酱后准备加点盐,可尝一口后,那个酸酸甜甜的口感简直太美妙了,比外面买的好吃好多倍,一点不夸张,这么好吃,赶紧装瓶密封,不用加盐了。
原来自己做番茄酱是如此的简单,而且是如此的美味,爱美食的朋友们绝对值得一试......”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
番茄酱的做法步骤
1、准备好原材料
2、西红柿洗净后用到轻划上“十”字口
3、用叉子叉上在开水里烫十几秒
4、西红柿去皮、去籽、去掉没成熟部分,然后切成小块
5、放入榨汁机里打成汁
6、倒入无水无油的锅里,开小火慢慢熬至浓稠
7、加入一勺冰糖粉,拌匀
8、挤入柠檬汁,再熬两分钟
9、凉后装入密封的玻璃瓶里,放入冰箱保存
小窍门
一:西红柿的的籽尽量去干净,以免影响口感;
二:喜欢非常粘稠的可以加少许淀粉;
三:一次不要做太多,不宜保存过久。
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